Тирамису – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 60
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Тирамису
Ингредиенты:
Бисквит Pan di Spagna (итальянский бисквит):
- Юяиц
- 10 столовых ложек сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 столовых ложек муки
- 1 пакетик пекарского порошка
А также:
- 3 яйца
- 150г сахара
- 300 г маскарпоне
- 1 бокал вина марсала
- 2 чашки кофе без сахара
- 2 столовых ложки рома
- 2 столовых ложки какао-порошка
Приготовление:
- Взять 10 яиц, отделить желтки и взбить яичные белки до образования густого крема. Взбить в рабочей чаше
насадкой для взбивания желтки с сахаром и ванильным сахаром до образования пены и постепенно
добавить муку и пекарский порошок.
- Затем добавить белки, быстро перемешать и наполнить массой форму для пирогов, смазанную маслом.
Выпекать 35-45 минут при 180°С.
- Взять 3 яйца и отделить желтки. Взбить насадкой для взбивания в рабочей чаше белки и сахар на самой
высокой скорости до образования густого крема.
- Взять желтки, маскарпоне и, по желанию ром, и слегка перемешать на самой медленной скорости.
- Нарезать бисквит полосами толщиной 2 см. Смешать в чаше кофе с вином марсала и окунуть в смесь на
короткое время кусочки бисквита.
- Уложить кусочки бисквита на тарелку или в форму и нанести слой крема. Затем вновь уложить бисквит и
вновь нанести крем маскарпоне. Верхний слой посыпать через мелкоячеистое сито какао-порошком.
- Перед подачей на стол поставить тирамису на несколько часов в холодильник.Рекомендация#<11>Тирамису
получается не менее вкусным, если заменить бисквит печеньем «кошачьи язычки» или павезини.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH