Гаспачо – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 6
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Гаспачо
Ингредиенты:
600 г спелых помидоров
1 огурец
1 зеленый сладкий перец
1 большая луковица
3 дольки чеснока
3 ломтика белого хлеба
1 столовая ложка красного винного уксуса
3 столовых ложки оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
1 чайная ложка сливочного масла
200 мл воды
Приготовление:
- Отложить в сторону 2 помидора. Надрезать кожицу остальных помидоров и положить их в кипяток. Облить
помидоры холодной водой, снять с них кожицу и нарезать кубиками.
- Очистить и нарезать кубиками половину огурца, луковицу и чеснок. Положить вместе с нарезанными
помидорами в миксер и измельчить до пюреобразного состояния.
- 2 ломтика белого хлеба полить уксусом и 200 мл воды и дать пропитаться. Добавить вместе с оливковым
маслом к измельченным овощам и перемешать до образования воздушного крема. Добавить по вкусу соль и
перец и поставить на 3 часа в холодильник.
- Перед подачей на стол нарезать второй ломтик хлеба маленькими кубиками и обжарить в сливочном масле
до образования золотистой корочки. Оставшиеся овощи нарезать очень мелкими кубиками и добавить
вместе с кусочками поджаренного хлеба в охлажденный суп.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH