Crema pasticcera (итальянский крем для тортов) – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 53
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Crema pasticcera (итальянский крем для тортов)
Ингредиенты:
- 150г сахара
- ^ л молока
- 4 яичных желтка
- 60 г муки
- лимонная цедра или ванилин
Приготовление:
- Довести в кастрюле 40 мл молока до кипения. Положить все остальные ингредиенты в рабочую чашу, влить
оставшееся молоко и перемешать насадкой для смешивания на высокой скорости до образования
однородной массы.
- Как только молоко закипит, убавить огонь и добавить в молоко остальные ингредиенты. Перемешивать крем
до тех пор, пока он не закипит. Выключить плиту и дать крему остыть.
- Рекомендация: Крем будет более нежным и однородным, если после закипания добавить в него 20 г
сливочного масла. Крем хорошо сочетается со сладкими блюдами, такими какбисквиты Zuppa Inglese и
карамельное суфле. Кроме этого, он может использоваться как крем для тортов и т.д.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH