Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит - Инструкция (Страница 45)

Гратин с корнеплодами и пряным мясным
айнтопфом
Ингредиенты:
500 г грудинки
2 столовыхложки сливочного масла
2 столовых ложки пшеничной муки
1^ чайной ложки соли
400 мл воды
1 луковица
2 желтых сладких перца
1 красный перец чили
1 чайная ложка карри
1 чайная ложка порошка куркумы
50 мл сливок
черный перец
Овощная начинка:
300 г корневого сельдерея
2 пастернака (около 200 г)
6 морковок (около 300 г)
2 луковицы
100 г эмментальского сыра
1^ чайная ложка соль
^ чайной ложки черного перца
500 мл сливок
Приготовление:
- Порезать мясо кубиками размером около 3 см. Обжарить порциями на сковороде. Положить в кастрюлю.
Посыпать мукой и солью. Перемешать. Налить воду. Варить на малом огне в течение 45 минут.
- Почистить лук и порезать ломтиками на кухонном комбайне. Нарезать кусочками сладкий перец и перец
чили. Положить вместе с карри в кастрюлю и варить еще около 15 минут до готовности мяса. Добавить
сливки, посолить и поперчить по вкусу.
- Нагреть духовку до 200°С.
- Установить в кухонный комбайн двустороннюю терку крупной теркой наружу. Почистить и натереть
корнеплоды и лук. Затем натереть на терке сыр.
- Уложить овощи и большую часть сыра слоями в форму для выпечки. Посолить и поперчить каждый слой.
Добавить сливки. Посыпать оставшимся сыром. Запекать в течение 45 минут.
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH