Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит - Инструкция (Страница 4)

Фокачча с сыром рикотта
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 500 г муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 щепотка соли
- 40 мл растительного масла
- 250-300 мл теплой воды
Начинка:
- 500 г сыра рикотта
- 2 желтка
- 50 г овечьего сыра или сыра пармезан
- соль и перец
- 2 столовых ложки оливкового или
растительного масла
- 1 яйцо
Приготовление:
- Положить дрожжи и налить теплую воду в рабочую чашу (с месильными насадками) и размешать.
- Добавить остальные ингредиенты. 30 секунд замешивать тесто на 3-й скорости и затем в течение 3-3,5
минут на 4-й скорости.
- Накрыть рабочую чашу крышкой, поставить в теплое место и дать тесту подойти (около 45 минут).
- Еще раз быстро перемешать тесто.
- Разделить тесто для пиццы на две части и посыпать одну часть мукой. Раскатать тесто до толщины около 1
см. Одна лепешка должна быть, по крайней мере, на 4 см больше противня, вторая лепешка должна быть
примерно такой же величины, как и противень. Смазать противень двумя столовыми ложками масла и
положить на него большую лепешку. Несколько раз проткнуть тесто вилкой.
- Смешать в рабочей чаше сыр рикотта с оставшимися ингредиентами и полученной массой смазать нижнюю
лепешку. Закрыть второй лепешкой противень с фокачча. Тщательно защипнуть края обеихлепешек.
- Проткнуть фокачча в нескольких местах, накрыть влажной салфеткой и оставить лежать на 1 часа. Затем
смазать фокачча взбитым яйцом и выпекать в духовке в течение 25 минут при 200°С.
Жепаем успешного приготовпения этого бпюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH