Пирог с лососем и морепродуктами – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 30
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Пирог с лососем и морепродуктами
Ингредиенты:
120 г пшеничной муки
60 г цельной муки
^ чайной ложки соли
150 г холодного сливочного масла
2 столовых ложки ледяной воды
1 лук-порей
1 столовая ложка сливочного масла
200 г крем-фреш
50 мл белого вина
4 яйца
200 г раковых шеек
200 г очищенных креветок
100 г копченого лосося
3 столовых ложки рубленого укропа
соль и перец
Приготовление:
- Положить муку и порезанное мелкими кусочками сливочное масло в рабочую чашу. Добавить соль и
несколько секунд перемешать насадкой для смешивания до образования комковатой массы. Добавить
холодную воду и взбивать, пока тесто не начнет слипаться. Положить тесто в полиэтиленовый мешочек и
оставить на 30 минут в холодильнике.
- Разогреть духовку до 200°С.
- Смазать сливочным маслом форму с высокими (по возможности, съемными) краями. Раскатать тесто и
выложить им форму. Выстелить край формы фольгой, иначе тесто соскользнет вниз. Выпекать в течение 10
минут.
- Порезать лук-порей полосками и пассеровать в сливочном масле. Смешать крем-фреш, вино и яйца
насадкой для смешивания. Порезать лосось тонкими полосками, порубить раковые шейки и креветок и
добавить вместе с луком-пореем в начинку. Порубить укроп и добавить в начинку. Посолить и поперчить по
вкусу.
- Положить начинку на пирог. Выпекать пирог в течение 35 минут пока начинка не затвердеет.
- Рекомендация: Подавать на стол вместе со свежим салатом.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH