Блины – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 3
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Блины
Ингредиенты:
125 г пшеничной муки
125 г гречишной муки
250 мл теплого молока
2 яйца (отделить белки от желтков)
2 столовых ложки сметаны
1 чайная ложка соли
150 г мягкого сливочного масла
1 щепотка сахара
^ кубика свежих дрожжей (около 20 г)
2 луковицы
300 г крем-фреш
6 столовых ложек лососевой икры
укроп для украшения блюда
Приготовление:
- Положить муку обоих сортов, молоко, яичные желтки, сметану, соль и половину сливочного масла в рабочую
чашу, посыпать массу сахаром и раскрошенными дрожжами. Перемешать насадкой для взбивания до
образования однородного теста. Поставить в теплое место и дать тесту подойти в течение 45 минут.
- После этого тщательно очистить рабочую чашу и взбить в ней на самой высокой скорости белки до
образования густой пены. Осторожно смешать взбитые белки с подошедшим тестом.
- Растопить в сковороде немного сливочного масла. Для приготовления каждого блина налить на сковородку
примерно 1 ^ столовых ложки теста. Поджарить толстые блины на среднем огне с обеих сторон до
золотистого цвета. Приготовить примерно 20 блинов.
- Очистить луковицу и измельчить при помощи мелкой двусторонней терки, смешать с крем-фреш и подать
вместе с икрой к блинам. Украсить блюдо укропом.
- Рекомендация: К гречневым блинам отлично подходит крем-фреш с травами. Этот вариант требует,
естественно, меньше затрат.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH