Пирог с мясом – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 20
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Пирог с мясом
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:
400 г муки
1 пакетик сухих дрожжей
1 щепотка соли
1 яйцо
80 г маргарина
1 щепотка сахара
125 мл молока
Мясная начинка:
- 1 булочка
- 1 луковица
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 250 г говядины и свинины
- 1 яйцо
- соль, перец, провансальская смесь трав
Начинка из кислой капусты:
3 яблока
1 луковица
250 г кислой капусты
1/8 л белого вина
2 столовых ложки оливкового масла
2 ягоды можжевельника
сахар, соль
Приготовление:
- Установить мясорубку с перфорированным диском. Нарезать мясо длинными кусочками и дважды
пропустить через мясорубку. Во второй раз использовать пестик.
- Положить дрожжи и налить теплое молоко в рабочую чашу (установить месильную насадку) и перемешать.
- Добавить муку, соль, яйцо, маргарин и сахар. Перемешать до образования однородного теста.
- Поставить рабочую чашу, накрытую крышкой, в теплое место на 20 минут и дать тесту подойти.
- Вымочить булочку в воде и отжать. Почистить и нарезать кубиками лук.
- Пассеровать измельченный лук и фарш в оливковом масле в течение 15 минут. Смешать с булочкой, яйцом,
солью и перцем.
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH