Острые ломтики телячьей ножки – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 19
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Острые ломтики телячьей ножки
Ингредиенты:
(для 4 порций)
4 толстых ломтика телячьей ножки
соль и перец
2 луковицы
2 красных сладких перца
2 желтых сладких перца
1 зеленый сладкий перец
3 помидора без кожицы
2 дольки чеснока
1 веточка розмарина
1 лавровый лист
200 мл красного вина
200 мл телячьего бульона
1 столовая ложка мягкого или острого
айвара
Приготовление:
- Промыть мясо холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем, взвесить, посолить, поперчить и с двух
сторон обжарить в горячем масле до образования светло-коричневой корочки.
- Почистить и мелко порубить лук. Очистить и порезать кусочками сладкий перец. Порезать маленькими
кусочками помидоры.
- Положить раздавленный чеснок, мелко порубленный розмарин, красное вино, телячий бульон и айвар в
миксер и перемешать. После смешивания ингредиентов добавить в соус лавровый лист. Налить соус в
жаровню, так, чтобы он покрывал ее дно. Положить овощи. Уложить на них ломтики мяса и закрыть жаровню
крышкой. Тушить мясо в духовке в течение 1,5 часов при 180°С.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH