Тартар – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 16
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Тартар
Ингредиенты:
300 г говядины (из костреца)
2 яичных желтка
2 филе анчоуса
1 щепотка порошка молотого сладкого перца
1 чайная ложка каперсов
2 луковицы лука-шалот
1 чайная ложка горчицы
соль
свежемолотый перец
Приготовление:
- Установить мясорубку с перфорированным диском. Нарезать говядинудлинными ломтиками и вместе с
анчоусами дважды пропустить через мясорубку. Во второй раз использовать пестик.
- Очистить, разделить и мелко порубить лук-шалот.
- Измельчить лук-шалот, говядину и филе анчоусов в миксере.
- Смешать желток, порошок молотого сладкого перца, каперсы и горчицу.
- Смешать полученную массу фаршем из мяса и анчоусов
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Рекомендация: Тартар особенно ароматен, когда его подают на поджаренном хлебе.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH