Салаты из сырых овощей – Инструкция по эксплуатации Bosch MUM52131 Кухонный комбайн Styline Цвет корпуса белый антрацит
Страница 15
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Салаты из сырых овощей
Ингредиенты:
Для майонеза:
2 яйца
1 чайная ложка горчицы
1 щепотка соли
свежемолотый черный перец
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка сахара
1 стаканчик натурального йогурта (150 г)
200 мл растительного масла
2 столовых ложки томатного кетчупа
Для салата:
4 моркови (примерно 200 г)
2 небольших кольраби
1 небольшой корень сельдерея
1 редька
1 пучок редиски
2 небольших кислых яблока
1 лимон
1 пучок гладколистной петрушки
Приготовление:
- Положить яйца, горчицу, соль, перец, лимонный сок и сахар в миксер и перемешать (недолго на самой
низкой скорости).
- Не выключая миксер, постепенно добавлять через загрузочное отверстие растительное масло. После того,
как майонез приобретет стабильную однородную структуру, добавить йогурт (смешивать на самой низкой
скорости).
- Половину майонеза перелить в другую чашу. В остаток майонеза добавить кетчуп и слегка перемешать.
Взять еще одну чашку и перелить в нее соус.
- Установить в кухонный комбайн диск для резки овощей длинными тонкими ломтиками (по желанию можно
также использовать мелкую сторону двухсторонней терки). Тщательно вымыть и почистить овощи и яблоки.
Отдельно измельчить каждый сорт овощей.
- Затем отключить кухонный комбайн, вынуть овощи и разложить по тарелкам. Посыпать редьку редиской.
Полить лимонным соком яблоки и морковь.
- В соусы майонез добавить по вкусу соль и перец, полить ими овощи, посыпать рубленой петрушкой.
Желаем успешного приготовления этого блюда!
© Robert Bosch Hausgeräte GmbH