Bosch MCM 12 - Инструкция (Страница 10)

Картофель и каЬачкм порезать при по­
мощи насадки для нарезки ломтиков
и пыложить на тарелку, смешать с не­
большим количеством соли и перца,
смешать все вместе и положить в фор­
му для выпечки. Почистить и мелко
порезать чеснок. Добавить Cremo
fraîche, натертый сыр, соль и перец и
перемешать. Полить на сгиесь карюфе-
ля и кабачков и выпекать в соответст
ВИИ с указаниями изготовителя духово­
го шкафа.
Классическое тесто и
пшеничное печенье
Тесто для блинов
3Ü0 г молока
2bü г муки
3 лица
1 щепотка поли
Положение переключателя: 2
Время обработки: примерно 1 гиинута
Дрожжевое тесто
----------- максимальное количостпо муки ЬОО г
к,/СГ\ 1 упакапка сухих дрожжей или 25 I
лрожжей
_______ 200 I молока
1 яйцо
1 щепотка сопи
80 г сахара
60 г жира
Полунина лимона
Тесто должно выглядеть ровным, вслед
за этим необходимо дать ему поднять­
ся в теплом месте. Изюм, цука
1 ы и
апельсиновые корки добавлять в гото­
вое тесто.
Положение переключателя: 2
Время обработки: от 1 до 2 минут
Сдобное тесто
12Б г масла или маргарина
1 яйцо
1 25 г сахара
250 I муки
1 щепотка соли
аашпы1ый сахар или на/ерщи ли-
моннал корка
Охладить н холодильнике и готовить
как обычно.
Положение переключи юля: 2
Время обработки: от 1 до 2 мину|
Омлет с шампиньонами
6' ЯИЦ
150 ! иллмииньонои
1 LL[enOTKir'i соли
1 Lí^encTsü'i порцй
Зелень и пук добавляйте по вкусу.
Положение переключателя: 2
Время обработки: от 0,5 до 1 минуты
Песочное тесто
4 яйла
260 г сахара
1 /па конка ванильного сахара
250 г масла или маргарина
максимали ¡ос количество муки 500 ¡
1 упаковка соды
!/в л молока
Тесто должно быть гладким и без ком­
ков, при необходимости перемешать
повторно. При необходимости провес­
ти лопаткой для поднятии юста по кра­
ям емкости и еще раз перемешать на
протяжении короткого времени. Для
переливания теста насадку оставляй­
те в емкости. Нож слегка удерживайю
и переливайте тесто, после чего вынь­
те нож.
Рекомендация: чтобы насадкой не из­
мельчились изюм, цукаты и апельси
новые корки, добавляйте их в готовое
тесто лопаткой для теста.
Низ для торта
(дал формы диаметром 24 см)
------------- 200 г масла или маргарина
20Ü г сахара
4 лица
200 I муки
1/2 упакпаки сод!,!
корка или сок от одного лимона
При необходимости лопаткой спять тсс
TQ с кромок емкости и еще раз пере­
мешать на про 1 Яжении короткого вре­
мени.
Положение переключателя: 2
Нрвмя обработки, примерно 1 минута
Венское тесто для штруделя
---------- максимапы юс кодичеото муки 500 i
kjiT^ i щепотка соли
6 сю^щныл ложек раотител1,ногп
______ масла
2 стоповых ложки уксуса
260 г тсплой поды
Все компоненты перегиешать, тесто
кисточкой помазать растительным мас­
лом и поставить под теплую кастрюлю
примерно на 30 минут, после чего вы­
пекать как обычно.
Положение переключателя: 2
Время обработки: примерно 1 минута
Выпечка из пшеничной муки
Указание: максимальное количество
муки составляет 500 г
Пшеничные булочки
250 I пшеничной муки
250 г пшеничной муки тип 406
n SN 10 г сахара (1 столовая ложка беа
_______ вopxa^
Î0 ; маргарина (1 столовая ложка
беа верха)
1 о г соли ( 1 столовая ложка без вер­
ха)
7 1/2 упаковки сухих дрожжей
300 J ¡еплой воды
Дать подняться тесту в теплом месте
доувеличения объема едва раза. Пос­
ле этого помесить еще раз на мощнос­
ти 2 на протяжении короткого време­
ни. Из этого количества приготовить 12
булочек. Надрезать ножом. Положить
fia смазанный жиром противень. Дать
подойти еще на протяжении 30 минут.
Смапагь поверхность теплой водой По
вкусу посыпать маком, кунжутом или
семенами подсолнечника, тертым сы­
ром и I д Выпекать в соответствии с
рекомендациями и:л отовителя духово­
го шкафа.
Положение переключателя: 2
Время обработки: примерно 2 минуты
Пшеничный смешанньгй хлеб
------------- 200 т пшеничной муки тип 406
200 Г пшеничной муки
ffJO г ржаной муки
_______ 150 г жидкого нa¡ypaльнoгo киспо-
!о leoia
2 упаковки сухих .дрожжей
7 столовая ложка специй дли хлеба
W0 г кефира или молока
200 ¡ ¡еплой воды
Дать тесту подойти в шилом месте до
увеличения объема в два раза. После
этого месить на протяжении 1/2 мину­
ты. Выложить тесто в смазанную фор­
му для выпечки хлеба или посыпанную
мукой коробку для хлеба. Дать подой­
ти на протяжении еще 3/4 часа. Выло­
жить тесто на смазанный жиром про­
тивень и проколоть вилкой по окруж­
ности. Выпекать в соответствии с ре­
комендациями из[отовителя духового
шкафа.
Положение переключателя: 2
Время обработки; примерно 2 минуты
Паштеты
Паштет Горгонзола
------------- 150 г слегка иямельченного сыра
б органаепп
1 стаканчик Cíeme-flaií■ f¡e
____ .. зелень
700 г нежирного творога
щепотка соли
Положить все компоненты в рабочую
емкость и перемешать до образования
пюре.
Положение переключателя: 2
Паста из сыра
Плавленый сыр, добавки по
вкусу и специи.
Положение переключателя: 2
или М