AEG BE5501472M - Инструкция (Страница 35)

Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение
противня
Жаркое из копченой
присоленной
свинины «Касслер»
150 80 - 100 2
Рыба
Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение
противня
Форель 150 25 - 30 2
Филе лосося 150 25 - 30 2
Гарниры
Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение
противня
Рис: 150 35 - 40 2
Картофель в
мундире, средний
150 50 - 60 2
Вареная картошка,
четверти
150 35 - 45 2
Полента 150 40 - 45 2
9.13 Таблица термощупа
Продукты Температура внутри
продукта (°C)
Жареная телятина 75 - 80
Телячья ножка 85 - 90
Английский ростбиф с кровью 45 - 50
Английский ростбиф средней прожаренности 60 - 65
Английский ростбиф, хорошо прожаренный 70 - 75
Свиная лопатка 80 - 82
Свиная рулька 75 - 80
Баранина 70 - 75
Цыпленок 98
Заяц 70 - 75
Форель / морской лещ 65 - 70
Тунец / лосось 65 - 70
РУССКИЙ 35