Samsung CE1150R-S - Инструкция (Страница 41)

41
RU
Кулинарный справочник
(
продолжение
)
КОНВЕКЦИЯ
Приготовление с помощью конвекции является традиционным и хорошо известным
способом приготовления еды с помощью горячего воздуха в традиционной печи .
Нагревательный элемент и вентилятор находятся на задней стенке , поэтому
обеспечивается циркуляция воздуха .
Кухонная посуда для приготовления с помощью конвекции :
Можно использовать любую обычную жаростойкую посуду , формы для выпечки и
противни – все , что вы использовали бы в традиционной конвекционной печи .
Продукты , которые можно готовить в режиме конвекции :
Любое печенье , лепешки из муки , рассчитанные на одного человека , булочки
и пирожные могут быть приготовлены в этом режиме , а также фруктовые торты , а
также кондитерские изделия “choux” и суфле .
СВЧ + КОНВЕКЦИЯ
В этом режиме на продукт одновременно воздействует энергия волн СВЧ и горячий
воздух , что уменьшает время приготовления и одновременно обеспечивает получение
на продукте поджаристой хрустящей корочки .
Приготовление с помощью конвекции является традиционным и хорошо известным
способом приготовления еды в печи с помощью горячего воздуха , приводимого в
движение вентилятором , находящимся на задней стенке .
Кухонная посуда для приготовления в режиме СВЧ + конвекция :
Должна пропускать волны СВЧ . Должна быть жаростойкой ( такой , как стекло , керамика
или фарфор без металлического орнамента ); аналогичная кухонной посуде ,
описанной в разделе СВЧ + Гриль .
Продукты , которые можно готовить в режиме СВЧ + конвекция :
Любые виды мяса и домашней птицы , а также запеканки и панированные блюда ,
бисквиты и фруктовые торты , пироги и “crumbles”, жареные овощи , лепешки и хлеб .
Руководство по применению режима конвекции для приготовления
свежих продуктов типа булочек , хлеба и тортов .
Если нет рекомендации не разогревать печь – см . таблицу , предварительно
разогрейте ее до нужной температуры с помощью функции разогрева режима
конвекции .
Для приготовления в режиме конвекции руководствуйтесь указанными в этой таблице
уровнями мощности и интервалами времени .
Продукт Порция Мощность Время
( мин .)
Указания
БУЛОЧКИ
Булочки
( испеченные )
(4-6 шт )
( каждая
примерно
по 50 г )
Только
режим
конвекции
180°C
2-3 Разложите булочки по кругу на
нижней полке .
Вынимая , воспользуйтесь
перчатками для печи !
Дайте постоять 2-3 минуты .
Булочки
( подготовленные
для выпекания )
(4-6 шт )
( каждая
примерно
по 50 г )
100 Вт +
200°C
6-7 Разложите булочки по кругу на
нижней полке .
Вынимая , воспользуйтесь
перчатками для печи !
Дайте постоять 2-3 минуты .
Булочки
( охлажденное
сырое дрожжевое
тесто )
200 г
(4 шт )
180 Вт +
220°C
9-10 Разложите булочки по кругу на
бумаге для выпечки на верхней
полке . Оставьте середину
свободной .
Вынимая , воспользуйтесь
перчатками для печи !
Дайте постоять 2-3 минуты .
Круассаны
( охлажденное
тесто , готовое для
выпечки )
200 г
(4 шт )
100 Вт +
200°C
12-14 Разложите булочки по кругу на
бумаге для выпечки на верхней
полке . Оставьте середину
свободной .
Вынимая , воспользуйтесь
перчатками для печи !
Дайте постоять 2-3 минуты .
БАГЕТЫ
( ДЛИННЫЕ
ФРАНЦУЗСКИЕ
БУЛКИ )
Багет
( подготовленные
для выпекания )
200 г
(1 шт )
180 Вт +
220°C
6-7 Положите багет на верхнюю
полку .
Вынимая , воспользуйтесь
перчатками для печи !
Дайте постоять 2-3 минуты .
Хлеб с чесноком
( охлажденный ,
подготовленный
для выпекания )
200 г
(1 шт )
180 Вт +
220°C
7-8 Положите охлажденный багет на
бумаге для выпечки на верхнюю
полку . После выпечки дайте
полежать 2-3 минуты .
jlXX\W†y|U”GGwˆŽŒG[XGG{œŒš‹ˆ SGhœŽœš›G\SGYWWZGGYaZWGwt