Samsung CE1150R-S - Инструкция (Страница 21)

21
RU
Параметры режима ферментации
В нижеприведенной таблице описаны специальные режимы для
приготовления йогурта и подъема дрожжевого теста . В ней
указаны количества продуктов , времена выдержки и
соответствующие рекомендации . Программа 1 работает в
комбинированном режиме СВЧ и конвекции . Поворотный круг
вращается в начале периода обработки и останавливается
после того , как пройдет треть заданного времени . Программа 2
работает только
в режиме СВЧ ( поворотный круг не вращается ).
Основные рецепты
Торт :
Смешайте 500 г белой муки , 1 пакетик сухих дрожжей (7 г ), 50 г сахара и ¼ чайной
ложик соли . Добавьте 250 мл теплого молока ( подогрейте охлажденное молоко в
течение 30-40 секунд на мощности 900 Вт ) и хорошо перемешайте . Добавьте 100 г
размягченного масла ( чтобы размягчить масло , подогрейте его в течение 30-40 секунд
на мощности 900 Вт ), 1 свежее яйцо ( комнатной температуры ) и вымешивайте тесто в
течение 5 минут в кухонном комбайне , в режиме замешивания теста .
Пицца :
Смешайте 300 г белой муки , 1 пакетик сухих дрожжей (7 г ), 1 чайную ложку сахара и 1
чайную ложку соли . Добавьте 200 мл теплой воды “luke”, 1 столовую ложку оливкового
масла и вымесите тесто в течение пяти минут в кухонном комбайне , в режиме
замешивания теста .
Код Продукт Размер
порции
Время
выдержки
Рекомендации
1 Подъем
дрожже -
вого
теста
500-1000 г 5-10 минут
в форме
для
выпечки
Основные рецепты приведены ниже .
Положите тесто в большую стеклянную
миску ( диаметром 18 см ) и накройте липкой
пленкой для СВЧ печей . Поставьте миску на
нижнюю полку . Процесс подъема
дрожжевого теста остановится , когда тесто
удвоится в объеме . Продлить время
обработки можно с помощью кнопки Больше .
Если готовится тесто для пиццы , рекоме -
ндуется воспользоваться кнопкой Меньше .
2 Йогурт 1000 мл 12 часов в
холо -
дильнике
Воспользуйтесь большой стеклянной или
керамической миской ( диаметром 20 см ).
Смешайте 100 г натурального йогурта с 1
литром молока длительного хранения
( комнатной температуры ; 3,5% жирности ).
Накройте миску липкой пленкой и установите
на нижней полке . При первом приготовлении
йогурта рекомендуется использовать
порошок для ферментации , содержащий
высушенные молочно - кислые бактерии , и
воспользоваться кнопкой Больше (9 часов ).
Впоследствии закваску можно выполнять в
течение обычного периода времени , равного
8 часам или меньше . Если используются 6-7
кера - мических чашек или небольших
мисочек , можно воспользоваться кнопкой
Меньше .
jlXX\W†y|U”GGwˆŽŒGYXGG{œŒš‹ˆ SGhœŽœš›G\SGYWWZGGYaZWGwt