Siemens HB78GU670 - Инструкция (Страница 27)

27
Рыба
Рыбу почистите, по желанию сбрызните лимонным соком,
посолите.
Для приготовления тушёной рыбы: налейте в посуду на ½ см
жидкость, например, вино или лимонный сок.
Для запекания рыбы: обваляйте рыбу в муке и смажьте
растопленным маслом.
Рыба целиком удается лучше всего, если её уложить в посуду
брюшком вниз, то есть спинной плавник должен смотреть
вверх. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить внутрь
брюшка нарезанный картофель или небольшую жаропрочную
емкость.
При приготовлении нескольких рыбин устанавливайте общий
вес. Рыбы должны быть примерно одного размера или одного
веса. Пример: две форели весом 0,6 кг и 0,5 кг. Установите вес
1,1 кг.
Мясной рулет
Берите только свежий мясной фарш. Устанавливайте общий вес мясного рулета.
Вы можете облагородить вкус фарша нарезанными овощами
или сыром.
Рагу
Вы можете комбинировать различные виды мяса и свежих
овощей.
Нарежьте мясо небольшими кусочками. Кусочки курицы можно
не резать.
К мясу добавьте такое же или вдвое большее количество
овощей. Пример: на 0,5 кг мяса можно взять от 0,5 кг до 1 кг
свежих овощей.
Если вы хотите, чтобы мясо подрумянилось, выкладывайте его
последним, на овощи. Чтобы мясо подрумянилось меньше,
перемешайте его с овощами.
При приготовлении рагу с мясом введите вес мяса. Чтобы
овощи были более мягкими, устанавливайте общий вес.
Для овощного рагу подходят только твёрдые овощи,
например, морковь, стручковая фасоль, белокочанная капуста,
сельдерей и картофель. При этом чем мельче порезать овощи,
тем мягче они будут. Чтобы овощи не подгорели, они должны
быть покрыты жидкостью полностью.
Оленина для жарки, замороженная*
Например, лопатка, грудинка 0,5-2,0 Да Вес мяса
Ножка косули, свежие продукты, без кости 0,5-3,0 Да Вес мяса
Ножка косули, замороженная*, без кости 0,5-2,0 Да Вес мяса
Заячья ножка, свежие продукты, на кости 0,3-0,6 Да Вес самой тяжёлой ножки
Заячья ножка, замороженная*, на кости 0,3-0,6 Да Вес самой тяжёлой ножки
Мясо кабана для жарки, свежие продукты
Например, лопатка, грудинка 0,5-3,0 Да Вес мяса
Мясо кабана для жарки, замороженное*
Например, лопатка, грудинка 0,5-2,0 Да Вес мяса
Кролик, свежие продукты 0,5-3,0 Да Вес мяса
Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса
Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса
Рыба
Форель, свежие продукты, тушение*
0,3-1,5 Да Общий вес
Форель, свежие продукты, запекание* 0,3-1,5 Нет Общий вес
Судак, свежие продукты, тушение* 0,5-2,0 Да Общий вес
Судак, свежие продукты, запекание* 0,5-2,0 Нет Общий вес
Треска, свежие продукты, тушение* 0,5-2,0 Да Общий вес
Треска, свежие продукты, запекание* 0,5-2,0 Нет Общий вес
Карп, свежие продукты, тушение* 0,8-2,0 Да Общий вес
Карп, свежие продукты, запекание* 0,8-2,0 Нет Общий вес
Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса
Мясной рулет
Из парной говядины*
0,3-3,0 Нет Общий вес
Из парной свинины* 0,3-3,0 Нет Общий вес
из парной баранины* 0,3-3,0 Нет Общий вес
Из парного мяса разных сортов* 0,3-3,0 Нет Общий вес
Программы Диапазон веса, кг Добавление жидкости Установка веса
Рагу
С мясом
Например, мясное рагу
0,3-3,0 Да Вес мяса