Мясо и птица, Птица, Говядина – Инструкция по эксплуатации Siemens HB26D555
Страница 24: Свинина, Колбаски, Рыба
24
Мясо и птица
Птица
Говядина
Свинина
Колбаски
Рыба
Продукты
Объём
Принадлежности
Уровень Вид нагрева
Температура, °C
Время приго
товления, мин
Куриные грудки
На каждые
0,15 кг
Лоток без отверстий
2
Приготовление
на пару
100
15 - 25
Утиная грудка*
На каждые
0,35 кг
Лоток без отверстий
2
Приготовление
на пару
100
12 - 18
* Предварительно обжарить и завернуть в плёнку
Продукты
Объём
Принадлежности
Уровень Вид нагрева
Температура, °C
Время приго
товления, мин
Тонкий ростбиф, сред-
непрожаренный*
1 кг
Лоток без отверстий
2
Приготовление
на пару
100
25-35
Толстый ростбиф,
среднепрожаренный*
1 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
100
30-40
* Предварительно обжарить и завернуть в плёнку
Продукты
Объём
Принадлежности
Уровень Вид нагрева
Температура, °C
Время приго
товления, мин
Свиное филе*
0,5 кг
лоток без отверстий
2
Приготовление
на пару
100
10 - 12
Медальоны из сви
нины*
ок. 3 см толщи-
ной
лоток без отверстий
2
Приготовление
на пару
100
10 - 12
Копченые ребрышки
Кусочками
лоток без отверстий
2
Приготовление
на пару
100
15 - 20
* Предварительно обжарить и завернуть в плёнку
Продукты
Принадлежности
Уровень Вид нагрева
Температура, °C
Время приго
товления, мин
Венские сосиски
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
12 - 18
Белые колбаски
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
15 - 20
Продукты
Объём
Принадлежности
Уровень Вид нагрева
Температура, °C
Время приго
товления, мин
Дорада, целиком
На каждые
0,3 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
15 - 25
Филе дорады
На каждые
0,15 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
10 – 20
Рыбный паштет
Форма для
водяной бани
1,5 л
лоток без отверстий
2
Приготовление
на пару
70 - 80
40 - 80
Форель целиком
На каждые
0,2 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
12 - 15
Филе трески
На каждые
0,15 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
10 - 14
Филе лосося
На каждые
0,15 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
100
8 - 10
Моллюски
1,5 кг
лоток без отверстий
2
Приготовление
на пару
100
10 – 15
Филе морского окуня
На каждые
0,15 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
10 – 20
Рулетики из морского
языка, фарширован-
ные
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
10 – 20