Novex NBM-7011 - Инструкция (Страница 12)

11
1. Белый хлеб
РАЗМЕР БУХАНКИ
700 г 900 г
Вода 250 мл 300 мл
Соль 1.5 ч.л 2 ч.л.
Сахар 2 ст.л. 2.5. ст.л.
Пшеница твердых
сортов тонкого помола
120 г 150 г
Пшеничная
хлебопекарная мука
270 г 350 г
Сухие дрожжи 1 ¼ ч.л. 1 ½ ч.л.
Масло 2 ст.л. 2 ст.л.
Программа: ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ
2. Хлеб с изюмом и орехами
Полезный совет: Орехи и изюм добавляйте после звукового сигнала
во время цикла замеса в течение секунды
РАЗМЕР БУХАНКИ 700 г 900 г
Вода или молоко 250 г 330 г
Маргарин или масло 2 ст.л. 2 ½ ст.л.
Соль 1 ½ ч.л. 2 ч.л.
Сахар 2 ст.л. 2 ½ ст.л.
Пшеничная
хлебопекарная мука
450 г 520 г
Сухие дрожжи 1 ¼ ч.л. 1 ½ ч.л.
Изюм 50 г 75 г
Дробленные грецкие орехи 30 г 40 г
Программа: ОСНОВНАЯ
3. Белый хлеб из муки грубого помола
РАЗМЕР БУХАНКИ
700 г 90 0 г
Молоко 280 мл 330 мл
Маргарин или масло 1 ½ ст.л. 2 ст.л.
Соль 1 ч.л. 1 ч.л.
Сахар 2 ст.л. 3 ст.л.
Мука грубого помола 380 г 510 г
Сухие дрожжи 1 ч.л. 1 ч.л.
Программа: ОСНОВНАЯ
4. Хлеб из цельной пшеничной муки
РАЗМЕР БУХАНКИ
700 г 900 г
Вода 250 мл 320 мл
Маргарин или масло 1 ½ ст.л. 2 ст.л.
Соль 1 ч.л. 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л. 1 ч.л.
Пшеничная
хлебопекарная мука
200 г 260 г
Цельная пшеничная мука 200 г 260 г
Сухие дрожжи 1 ч.л. 1 ¼ ч.л.
Программа: ЦЕЛЬНАЯ МУКА
5. Традиционный белый хлеб
РАЗМЕР БУХАНКИ
700 г 900 г
Вода 250 мл 330 мл
Маргарин или масло 1 ст.л. 1 ½ ст.л.
Соль 1 ч.л. 1 ¾ ч.л.
Сухое молоко 1 ½ ст.л. 2 ст.л.
Сахар 1 ½ ст.л. 2 ст.л.
Пшеничная
хлебопекарная мука
450 г 520 г
Сухие дрожжи 1 ч.л. 1 ¼ ч.л.
Программа: ОСНОВНАЯ
6. Итальянский белый хлеб
РАЗМЕР БУХАНКИ
700 г 900 г
Вода 220 мл 280 мл
Соль 1 ч.л. 1 ч.л.
Маргарин или масло 2 ½ ст.л. 3 ст.л.
Сахар 2 ½ ч.л. 3 ч.л.
Пшеничная
хлебопекарная мука 300 г 400 г
Кукурузная мука 80 г 100 г
Сухие дрожжи 1 ½ ч.л. 1 ¾ ч.л.
Программа: СЭНДВИЧ
7. Сладкий хлеб
РАЗМЕР БУХАНКИ
700 г 900 г
Свежее молоко 210 мл 230 мл
Маргарин или масло 1 ½ ст.л. 2 ст.л.
Яйца 1 шт 2 шт
Соль 1 ч.л. 1 ч.л.
Мед 1 ½ ст.л. 2 ст.л.
Сахар 3 ст.л. 4 ст.л.
Пшеничная
хлебопекарная мука
450 г 520 г
Сухие дрожжи 1 ч.л. 1 ¼ ч.л.
Программа: СЛАДКИЙ ХЛЕБ
8. Картофельный хлеб
РАЗМЕР БУХАНКИ
700 г 900 г
Вода или молоко 170 мл 230 мл
Маргарин или масло 1 ½ ст.л. 2 ст.л.
Яйца 1 шт 1 шт
Толченый
вареный картофель
120 г 150 г
Соль 1 ч.л. 1 ½ ч.л.
Сахар 2 ст.л. 3 ст.л.
Пшеничная
хлебопекарная мука
380 г 460 г
Сухие дрожжи 1 ч.л. 1 ¼ ч.л.
Программа: ОСНОВНАЯ
9. Хлеб с отрубями
РАЗМЕР БУХАНКИ
700 г 900 г
Отруби
Вода
240 мл 310 мл
Соль 1 ч.л. 1 ч.л.
Масло 1 ½ ст.л. 2 ст.л.
Пшеничная
хлебопекарная мука
380 г 500 г
Сахар ¾ ст.л. 1 ст.л
Сухие дрожжи 1 ¼ ч.л 1 ½ ч.л.
Программа: ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ
10. Ирландский хлеб
ч.л. – чайная ложка, ст.л. – столовая ложка, ст. - стакан
1 стакан=250 мл 1 ст.л=3 ч.л.
1 ст.л.=15 мл 1 ч.л.=5 мл
1 пакетик сухих дрожжей = 8 г
Книга рецептов