Novex NBM-7011 - Инструкция (Страница 11)

Bread maker 10
№ Проблема Причина Устранение
8
Хлеб получается маленького
размера или совсем не
поднимается Вы не добавили дрожжи или
взяли их в малом количестве.
Кроме этого, дрожжи плохо
действуют, если вы добавили
слишком горячую воду или
смешали их с солью, или же,
если температура окружающей
среды слишком низкая Проверьте количество и качество
дрожжей, согрейте помещение
9
Хлеб оседает посередине
когда печется 1. Используете неправильный тип
муки, и тесто не поднимается
Используйте хлебопекарную
пшеничную муку
2. Слишком активные дрожжи
или же температура дрожжей
слишком высокая
Используйте дрожжи комнатной
температуры
3. Избыток воды делает тесто
слишком мягким
Добавляйте воду по рецепту, который
всегда составляется с учетом того,
сколько воды впитается.
10
Выпеченный хлеб
получается слишком
тяжелым по весу и слишком
плотным по структуре 1. Вы добавили слишком много
муки или мало воды
Добавляйте меньше муки или больше
воды
2. Вы добавили слишком много
фруктов или слишком много
муки из цельной пшеницы
Добавляйте меньше соответствующих
компонентов и больше дрожжей
11
После того, как отрезали
кусочек, средняя часть
буханки оседает 1. Вы добавили слишком
много воды или дрожжей и не
добавили соли
Добавляйте меньше воды и дрожжей.
Убедитесь, что вы добавили соль.
2. Температура воды слишком
высокая
Проверьте температуру воды
12
Поверхность хлеба липкая 1. Вы используете ингредиенты
с липкой структурой, например
бананы, масло и др.
Не добавляйте в хлеб слишком липкие
ингредиенты
2. Тесто плохо перемешалось или
вы добавили мало воды
Проверьте количество добавляемой
воды, а также проверьте хлебопечь на
предмет обнаружения механических
неисправностей.
13
Когда выпекаете кексы
или изделия с большим
содержанием сахара,
то получается корочка
слишком толстая и темная Различные рецепты
приготовления и ингредиенты,
используемые при выпечки,
очень сильно влияют на процесс
выпечки хлеба. Так, если вы
добавите много сахара, то
получите хлеб очень темного
цвета Сократите время выпечки на 5 -10
минут: за 5 -10 минут до истечения
заданного времени выпечки нажмите
кнопку СТАРТ/СТОП. Хлеб из формы
не вынимайте. Подождите еще около
20 минут, крышку не открывайте
Возможные неисправности и методы их устранения