6 смаження, 7 смаження методом традиційного приготування – Инструкция по эксплуатации Electrolux EKC96430AW
Страница 56
Страва
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Положенн
я полиці
Страви з запеченою рибою
180 - 200
40 - 60
1
Фаршировані овочі
180 - 200
40 - 60
1
1) Попередньо розігрійте духову шафу.
10.6 Смаження
• Для смаження використовуйте
жаростійкий посуд (див. інструкції
від виробника).
• Ви можете смажити великі шматки
м’яса в глибокому деко (якщо є) або
на комбінованій решітці над деко.
• Довгі шматки м’яса треба смажити у
металевій формі з кришкою. Це
допоможе зробити м’ясо більш
соковитим.
• Усі типи м’яса, які можна
підрум’янити або надати їм
хрусткості, треба смажити у формі
без кришки.
• Рекомендуємо готувати м’ясо та
рибу вагою від 1 кг.
• Налийте в глибоке деко рідину, щоб
м’ясо або жир не пригоріли на деко.
• Якщо треба, переверніть шматок
(через 1/2–2/3 загального часу
приготування).
• Протягом смаження декілька раз
поливайте печеню власним соком.
Страва буде більш смачною та
соковитою.
• Ви можете вимкнути прилад за 10
хв. до закінчення часу приготування
страви. Страва доготується на
залишковому жару.
10.7 Смаження методом традиційного приготування
Яловичина
Страва
Кількість
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Положе
ння
полиці
Тушковане м'ясо
1 - 1,5 кг
200 - 230
105 - 150
1
Ростбіф чи філе:
непросмажений
на кожен см
товщини
230 - 250
1)
6 - 8
1
Ростбіф чи філе:
помірно просмажено
на кожен см
товщини
220 - 230
8 - 10
1
Ростбіф чи філе:
просмажений
на кожен см
товщини
200 - 220
10 - 12
1
1) Попередньо розігрійте духову шафу.
Свинина
Страва
Кількість
Температур
а (°C)
Час (у хв.)
Положе
ння
полиці
Лопатка, ошийок,
окіст
1 - 1,5 кг
210 - 220
90 - 120
1
Відбивна, реберця
1 - 1,5 кг
180 - 190
60 - 90
1
www.electrolux.com
56