Alto-Shaam COMBITHERM MN-29249RU - Инструкция (Страница 3)

В В е Д е н и е
1
ПАНЕЛь УПРАВЛЕНИЯ ComBiTouCh ®
Панель управления CombiTouch проста в
управлении, основана на ясной четкой графике.
Помимо фабричных установок вы можете записать
до 250 своих рецептов с фотографиями. Панель
позволяет с легкостью готовить также и в ручном
режиме по времени и температуре.
Интерфейс, который понятен на интуитивном
уровне - Сенсорная панель управляется нажатием
на фото или на символ.
Четкая графика - Сенсорная
графическая панель
высокого разрешения
позволяет преодолевать
языковые барьеры.
Простая логика управления
пароконвектоматом сводит
возможность ошибки в
работе оператора на нет.
Большая память - 100
заводских программ плюс
возможность записать
250 ваших рецептов с
фотографиями.
HACCP входит в комплект
поставки - стандартно
выводятся на дисплей.
6 степеней прожарки Gold-n-Brown™ - Эта
функция позволяет оператору достичь идеального
качества готового продукта в зависимости от
пожелания клиента
Выпечка исключительного качества - Новый
двухскоростной реверсивный вентилятор
позволяет достичь постоянно идеального качества
выпечки. Контролируемая влажность обеспечивает
глянец и хрустящую корочку как на хлебе, так и на
любой выпечке.
Мультитаймер - Отслеживание
времени готовки от 7 до 10 уровней
одновременно (в зависимости
от размера пароконвектомата)
в одно и то же время. Время
отсчитывается таймером в минутах
и секундах.
Диагностика на панели -
Пароконвектоматы CombiТouch
стандартно включают диагностику
пароконвектомата с визуализацией
сообщения на панели управления.
Уменьшение потребления
электроэнергии - CombiTouch
помимо управления потреблением
электроэнергии в режиме обратной
связи имеют возможность
работы в режиме уменьшенного
потребления электроэнергии
ПАР
КОМБИНИРОВАННЫЙ
РЕЖИМ
КОНВЕКцИЯ
РЕГЕНЕРАцИЯ
ТЕхНОЛОГИЯ ECoSmarT ®
Пароконвектоматы alto-Shaam
сконструированы в соответствии с
технологией EcoSmart и используют
все ее преимущества. Эта система
включает в себя тепловой
гидрозатвор, который отсекает камеру от
внешней среды. При этом давление внутри
камеры не повышается, но зато влажность и
тепло из камеры не могут свободно уходить
в сток.
Технология EcoSmart перекрывает обмен
воздуха камеры с окружающей средой, что
позволяет получить более зрелый пар и
соответственно готовить при более низкой
температуре, чем 100С.
В данной инструкции освещены основные
функции пароконвектомата и дополнительные
возможности панели управления.
Эффективный способ - Панель управления CombiTouch является важной частью нашей программы
по совершенствованию продукта. Новые функции и возможности могут быть подключены к вашему
пароконвектомату. Для консультации позвоните в сервисную службу alto-Shaam.