Teka MWL 32 BIS - Инструкция (Страница 7)

39
RU
Преимущества микроволновой печи
В обычной плите тепло, которое излучается
через
конфорки или газовые горелки,
медленно проникает снаружи внутрь пищи.
Вследствие этого, существует большая потеря
энергии
за счет нагревания воздуха,
компонентов духовки и контейнеров, в которых
находится пища.
В микроволновой печи тепло генерируется
самими продуктами, то есть тепло идет
изнутри пищи наружу. В данном случае не
происходит потери тепла за счет нагревания
воздуха,
стенок внутренней камеры
микроволновой печи, тарелок или контейнеров
(при условии, что используется безопасная
для использования в микроволновых печах
посуда). Другими словами это означает, что
нагревается только пища.
Микроволновые
печи имеют следующие
преимущества:
1. Общая экономия времени приготовления
- уменьшение времени готовки на 3/4 по
сравнению с обычной готовкой.
2. Сверхбыстрая разморозка продуктов,
снижающая тем самым опасность
размножения бактерий.
3. Энергосбережение.
4. Сохранение пищевой ценности продуктов
из-за сокращения времени
приготовления.
5. Легкая очистка.
Как работает микроволновая печь
Микроволновая печь содержит клапан
высокого напряжения, который называется
магнетрон, преобразующий электрическую
энергию
в энергию микроволн. Эти
электромагнитные волны направляются внутрь
духовки
с помощью волновода и
распространяются при помощи металлических
рассеивателей или вращающегося основания.
Внутри микроволновой печи микроволны
распространяются во всех направлениях и
отражаются металлическими стенками, тем
самым равномерно проникая в пищу.
Почему еда нагревается
Большинство продуктов содержат воду, и
молекулы воды начинают вибрировать под
воздействием микроволн.
Трение между молекулами способствует
выделению тепла, которое повышает температуру
продуктов, что позволяет разморозить, приготовить
или сохранить их горячими.
Поскольку тепло образуется внутри продуктов:
• Пища может быть приготовлена без
каких-либо жидкостей или жиров/масел,
либо с помощью очень небольшого их
количества;
• Разморозка, разогрев или приготовление
пищи в микроволновой печи происходит
быстрее, чем в обычной духовке;
• В продуктах сохраняются витамины,
минералы и питательные вещества;
• Естественный цвет и запах продуктов не
меняются.
Микроволны проходят сквозь фарфор, стекло,
картон или пластик, но не через металл. По
этой причине в микроволновой печи нельзя
использовать металлические контейнеры или
контейнеры с металлическими частями.
Микроволны отражаются от металла...
... но проходят через стекло и фарфор...
... и поглощаются продуктами.