Miele H 5141 BP RU - Инструкция (Страница 46)

Подготовка продуктов для
гриля
Быстро сполосните мясо под струей
холодной воды, после чего хорошо
его просушите. Порции мяса перед
тем, как готовить на гриле, солить не
следует, так как в противном случае
из мяса выступит сок.
Постное мясо Вы можете намазать
растительным маслом. Другие жиры
быстро темнеют и дымятся.
Плоские рыбьи тушки и пластины
рыбного филе очистите, посолите и
сбрызните лимонным соком.
Приготовление в гриле на
решетке
^ Положите решетку на универсаль-
ный противень.
^ Сверху положите продукты.
^ Выберите режим работы и темпе-
ратуру.
^ Нагревательные элементы гриля
предварительно нагревайте прим.
5 минут при закрытой дверце.
^ Разместите продукты в рабочей
камере и закрыть дверцу.
^ По истечении половины времени
приготовления продукт переверни-
те.
Рекомендации
Следите, чтобы ломтики продукта
были примерно одинаковой толщи-
ны, поскольку при этом не будет
слишком большой разницы в продол-
жительности запекания.
Если в процессе приготовления на
гриле большие куски мяса снаружи
уже сильно поджарились, а середина
еще остается сырой, то рекоменду-
ется размещать продукты на более
низком ярусе загрузки или готовить
на гриле дальше при более низкой
температуре.
Если Вы хотите узнать степень го-
товности мяса, нажмите на него лож-
кой:
– если мясо очень эластичное, то
оно внутри еще красное ("по-
английски").
– если мясо немного продавливает-
ся, значит оно внутри розовое
(среднепрожаренное).
– если мясо практически не продав-
ливается, значит оно полностью
прожарено.
Указания по приготовлению на гриле
46