Bork G600 - Инструкция (Страница 15)

26 27
РеЦеПты РеЦеПты
ОВОщИ ВОК C ЦВетнОй КАПустОй
4 порции
Ингредиенты
– 1 перец болгарский красный
– 1 перец болгарский зелёный
– 0,5 кг моркови
– 0,5 кг цветной капусты
– 3 лука порея (тонкие)
– 6 мини­початков кукурузы (можно
консервированные)
– 1 красный перец чили
– 1 кусочек имбиря, размером с грецкий орех
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 2 столовые ложки рисового уксуса
– 4 столовые ложки пассированных томатов
(можно консервированные)
– 2 столовые ложки коричневого сахара
– ¼ чайной ложки кумина
– ¼ чайной ложки кориандра
– 1 столовая ложка рисовой муки
– 125 мл. овощного бульона
– 3 столовые ложки растительного масла
Приготовление
• болгарский перец , морковь, лук порей
очистите, вымойте и нарежьте полосками.
• Цветную капусту очистите, вымойте
и разделите на соцветия, черенок нарежьте
кружочками.
• Перец чили нарежьте продольно пополам,
удалите семена, вымойте и мелко нарубите.
• Имбирь очистите от кожицы и мелко нарубите.
• соевый соус, уксус , томаты и сахар тщательно
смешайте.
• добавьте чили, имбирь, кумин и кориандр.
• Разведите рисовую муку в бульоне и добавьте
к полученной смеси.
• Разогрейте Вок до максимальной температуры
HIGH SEar , налейте в него масло.
• Обжарьте морковь и цветную капусту 3 минуты
при постоянном помешивании.
• добавьте лук порей, болгарский перец
и початки кукурузы, жарьте помешивая ещё
2 минуты.
• добавьте соус и 5 минут тушите на медленном
огне до готовности овощей.
Это блюдо хорошо подавать с рисом басмати.