Bork G600 - Инструкция (Страница 14)

24 25
РеЦеПты РеЦеПты
КуРИЦА ПО­КИтАйсКИ
4 порции
Ингредиенты
– 500 гр. куриного филе
– 1 перец болгарский красный
– 1 помидор
– 4 зубчика чеснока
– 30 гр. корня имбиря
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 чайная ложка уксуса бальзамического
– 1 чайная ложка мёда
– 1 столовая ложка рисовой муки
– 3 столовые ложки масла растительного
– ½ чайной ложки соли
– ½ чайной ложки перца чили
– 1 чайная ложка коричневого сахара
Приготовление
• Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
• болгарский перец, помидор (без кожицы)
нарежьте тонкой соломкой.
• чеснок измельчите.
• нарежьте небольшими кубиками корень
имбиря.
• нагрейте масло в Вок, налейте соевый соус,
затем добавьте мёд, чеснок, имбирь, уксус.
• В Вок положите перец, помидор и обжарьте
все в течение 2 минут.
• добавьте куриное филе, перемешайте
и обжарьте в течение 5–7 минут.
• Посыпьте рисовой мукой, перемешайте,
добавьте немного воды и потушите в течение
2–3 минут.
Это блюдо хорошо подавать с рисом басмати.
суП с КРеВетКАмИ нА КОКОсОВОм мОЛОКе
6 порций
Ингредиенты
– 1 столовая ложка растительного масла
– 1 столовая ложка имбиря свежего, натертого
на терке
– 2 зубчика чеснока
– 1 перец чили (без семян)
– 500 гр. тыквы
– 1 банка консервированного кокосового молока
(400 гр.)
– 2 стакана воды
– 2 столовые ложки рисовой муки
– 650 гр. креветок очищенных
– ½ лайма
– 1 лук порей
– 1 пучок укропа
– 1 чайная ложка приправы песто или базилика
– 1 чайная ложка сладкого красного сухого перца
Приготовление
• тыкву и лук порей нарежьте соломкой.
• нагрейте масло в Вок на среднем огне.
• добавьте в масло имбирь, измельченный
чеснок, красный перец, мелко нарезанный
перец чили.
• готовьте, помешивая до появления аромата,
примерно 1 минуту.
• добавьте в масло со специями тыкву, тушите
на высокой температуре, помешивая 5–7 минут.
• добавьте лук порей, готовьте на средней
температуре.
• Влейте кокосовое молоко и 2 стакана воды.
• доведите суп до кипения.
• уменьшите температуру до среднего и варите
до готовности тыквы.
• добавьте креветки, перемешайте и добавьте
рисовую муку.
• Варите 1 минуту.
• добавьте сок лайма, приправу песто и соль
по вкусу.
• Разлейте суп по тарелкам и украсьте укропом.