VIGOR HX-3811 - Инструкция (Страница 6)

6
Инструкция по эксплуатации
Таблица подготовки фруктов к сушке.
ПРИМЕЧАНИЕ: Время и способы предварительной обработки фруктов,
описанные в данной таблице, носят ознакомительный характер. Личные
предпочтения потребителей в готовке тех или иных фруктов могут
отличаться от описанных в данной таблице.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ
1. Рекомендуется бланшировать (бланширование обработка горячим
паром, кипятком, маслом для подготовки к консервированию (сушке))
зеленые бобы, цветную капусту, брокколи, спаржу и картошку. Так как эти
продукты часто используются при приготовлении первых и вторых блюд,
бланширование сохранит первоначальный цвет этих овощей.
Как бланшировать: положите предварительно обработанные овощи в
кастрюлю с кипящей водой на 3 5 минут. Затем слейте отвар, а овощи
уложите на сушилку.
Наименование Подготовка Показатель
готовности
фрукта Время, часы
(приблизи
тельно)
Абрикос Порежьте на половинки или кружками, удалите косточку Мягкий 12 38
Апельсиновая
корка Порежьте на длинные полоски Ломкий 8 16
Банан Очистите от кожуры и порежьте на кружки толщиной
3 4 мм Хрустящий 8 38
Виноград Оставьте целым Мягкий 8 38
Вишня Косточку удалять не обязательно (можете ее удалить,
когда вишня наполовину высушилась) Твердый 8 26
Груша Удалите кожицу и порежьте ломтиками Мягкий 8 30
Инжир Порежьте ломтиками Твердый 6 26
Клюква Оставьте целой Мягкий 6 26
Нектарин Порежьте на половинки, сушить кожицей вниз (удалить
косточку, когда нектарин наполовину высушился) Мягкий 8 26
Персик Удалить косточку, когда персик наполовину высушился Мягкий 10 34
Финик Удалите косточку и порежьте ломтиками Твердый 6 26
Яблоко Удалите кожицу и сердцевину. Порежьте кружками или
дольками Мягкий 5 6
hx3811-manual.qxp 18.08.2010 15:50 Page 6