BRANDT FC1045XS - Инструкция (Страница 25)

*
*
3/ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДУХОВОМ ШКАФУ РУС
РЕЖИМ ЦИРКУЛЯЦИИ ГОРЯЧЕГО ВОЗДУХА
(рекомендуемая температура 180°С, минимум. 35° С, максимум 235° С)
? Приготовление осуществляется при помощи нагревательного элемента,
расположенного в глубине духового шкафа, с использованием конвекционного
вентилятора.
? Предварительный разогрев духового шкафа требуется только в случае, когда блюдо
приготавливается очень быстро.
? Рекомендуется для того, чтобы белое мясо, овощи и рыба оставались нежными. Для
одновременного приготовления нескольких блюд, до 3 уровней.
РЕЖИМ ТРАДИЦИОННЫЙ (КЛАССИЧЕСКИЙ)
(рекомендуемая температура 225° С, минимум 35°С, максимум 275° С)
? Приготовление осуществляется при помощи верхнего и нижнего нагревательных
элементов (верхний и нижний жар), без использования конвекционного вентилятора.
? Перед помещением блюда требуется предварительный разогрев духового шкафа.
? Рекомендуется для медленного приготовления хрупких продуктов: мягкой дичи и т.п.
Для приготовления жаркого из красного мяса. Для томления на медленном огне в
чугунной посуде блюд, предварительно приготовленных на варочном столе (курица в
вине, рагу из зайчатины).
РЕЖИМ НИЖНЕГО ЖАРА С КОНВЕКЦИЕЙ
(рекомендуемая температура 180° С, минимум 35°С, максимум 275° С)
? Приготовление осуществляется при помощи нижнего нагревательного элемента с
небольшой обжаркой на гриле, с использованием конвекционного вентилятора.
? Жар снизу и небольшой жар сверху. Устанавливайте реш¸тку на нижний уровень.
? Рекомендуется для блюд с большим содержанием влаги (запеканок, тортов с
сочными фруктами и т.п.). Рекомендуется для изделий из дрожжевого теста (кексы,
бриоши, эльзасские пироги и т.п.), при этом суфле не оседает, поскольку на него не
давит корочка.
Для одновременного приготовления нескольких блюд, до 3 уровней.
РЕЖИМ ТРАДИЦИОННЫЙ ЭКО
(рекомендуемая температура 200° С, минимум 35° С, максимум 275° С)
? Приготовление осуществляется при помощи нижнего и верхнего нагревательного
элементов, без использования конвекционного вентилятора.
? Эта функция позволяет экономить энергию до 25%, сохраняя при этом качество
приготовления.
? Режим ЭКО используется для энергетических этикеток.
? В ходе приготовлении пищи Вы экономите электроэнергию, но время приготовления
при этом может увеличиться.
РЕЖИМ ПОДДЕРЖАНИЯТЕМПЕРАТУРЫ
(рекомендуемая температура 80° С минимум 35° С, максимум 100° С)
? Дозированный нагрев верхнего и нижнего нагревательных элементов, с
использованием конвекционного вентилятора.
? Рекомендуется для выдерживания теста для хлеба, бриошей, эльзасских пирогов и
т.п., при температуре не выше 40° (подогревание, размораживание).
* Цикл или циклы, используемые для письменного обозначения на энергетической этикетке в
соответствии с европейским нормативом EN 50304 и европейской директивой 2002/40/CE.
25