BRAND 6050 - Инструкция (Страница 27)

26
Шурпа с горохом нохут.
Ингредиенты: 1 кг мяса (свинина,
баранина или жирная говядина), 500
г картофеля, 2 луковицы, 80 г гороха,
1 морковь, 150 г помидоров, 50 г
зелени, соль и специи по вкусу.
Мясо нарезать крупными кусочками
и вместе с горохом поместить в чашу
скороварки. Залить водой, добавить
1 целую очищенную луковицу, и
посолить по вкусу. Включить режим
«Бобовые» на 25 минут, крышку
скороварки прикрыть. Как только
содержимое чаши закипит, снять
пенку и закрыть скороварку
герметично. Готовить при высоком
давлении.
Затем извлечь луковицу (она больше
не нужна). Добавить картофель,
крупно порезанный, лук –
нашинкованный, помидоры,
очищенные и порезанные на 4 части,
морковь, порезанную тонкими
кружками, специи и соль по вкусу.
Закрыть крышку скороварки
герметично. Готовить на режиме
«Варка на пару» еще 10-15 минут при
высоком давлении. Суп должен
получиться достаточно густой.
Перед подачей добавить зелень
кинзы. Картофель с рыбой.
Ингредиенты: 12 клубней картофеля,
500 г рыбного филе, 2 луковицы, 2
стручка сладкого перца, 4 ст. л.
растительного масла, морковь,
зелень петрушки, 200 г майонеза или
сметаны, 1 ст. молока, 3 яйца, соль.
Мелко нарежьте лук и сладкий
перец, морковь натрите на крупной
терке и обжарьте на растительном
масле, используя режим «Жарка-
Овощи». Достаньте овощи из чаши.
Очистите картофель и нарежьте
кружочками. В чашу для
приготовления положите слоями
подсоленный картофель, рыбное
филе, нарезанное ломтиками, и
обжаренные овощи. Залейте смесью
молока, яиц и майонеза, закройте
крышкой и тушите на режиме
«Жарка-Рыба» при нормальном
давлении 20 минут.
Подавайте, посыпав зеленью.
Утка (гусь) в скороварке.
Ингредиенты: утка (или гусь), 1
головка чеснока, 100 г масла, 100 г
воды, перец, 150г соевого соуса.
Подготовленную утку обильно
натереть чесноком и поперчить.
Приготовить маринад из масла, воды
и соевого соуса. Оставить утку
мариноваться 6-12 часов. После все
сложить в чашу скороварки и
готовить на режиме «Дичь» 30 минут.
На гарнир отлично подойдет рис.