Moulinex OW 3000 HOME BREAD - Инструкция (Страница 5)

ВЫБОР ВЕСА ХЛЕБА
По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1000 г. Этот вес — ориентировочный. Для
получения хлеба другого веса пользуйтесь подробными рецептами. В программах 6, 7, 8 и 9
вес хлеба не регулируется. Нажатием на клавишу установите выбранный вес от 750 до
1000 г. Рядом с нужным весом загорается огон¸к индикатора.
ВЫБОР ЦВЕТА ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ (ПОДРУМЯНИВАНИЕ)
Интенсивность подрумянивания по умолчанию устанавливается на СРЕДНЮЮ [MOYEN]. В
программах 6, 7, 8 и 9 регулировка подрумянивания не осуществляется.
Возможен выбор из трех степеней подрумянивания — СВЕТЛАЯ КОРОЧКА / СРЕДНЯЯ КОРОЧКА /
Т¨МНАЯ КОРОЧКА [CLAIR/MOYEN/FONCE]. Для установки выбора нажимать на кнопку до
высвечивания на индикаторе нужной степени подрумянивания.
ВЫБОР БЫСТРОГО РЕЖИМА
Выпечку хлеба по рецептам 1, 2, 3 и 4 можно осуществлять в БЫСТРОМ [RAPIDE] режиме,
чтобы уменьшить время прогрева. Нажмите 4 раза на кнопку , чтобы перейти к быстрому
режиму.
В быстром режиме степень подрумянивания корочки не регулируется.
ПУСК/ОСТАНОВКА
Нажатием на кнопку включите хлебопечку. Включается обратный отсч¸т времени. Для
остановки программы или отмены отличающейся программы нажмите на кнопку , и
удерживайте е¸ нажатой в течение 5 секунд.
Замешивание
Обеспечивает
формирование
структуры теста,
и, следовательно,
способности к
быстрому подъему. Успокаивание
Позволяет тесту
успокоиться для
улучшения
качества подъема. Подъем
Время
действия
дрожжей, за
которое хлеб
поднимается и
приобретает
свой аромат. Выпекание
Тесто
превращается
в мякиш,
обеспечивается
подрумянивание
хрустящей
золотистой
корочки. Поддержание в тепле
Позволяет поддерживать
хлеб в теплом состоянии
после выпечки. Тем не
менее, рекомендуется
вынимать хлеб из формы
после выпечки. Прогрев
Применяется
в программах
3 и 8 для
улучшения
подъема теста. > > > > >
Прогрев: работает только в программах 3 и 8. Мешалка в это время не работает. Прогрев позволяет
повысить активность дрожжей и способствовать подъему хлеба из муки, которая обычно поднимается слабо.
Замешивание: тесто проходит 1 й и 2 й циклы замешивания между циклами подъема. В ходе этих
циклов, и в программах 1, 3, 4 и 8, есть возможность добавлять ингредиенты — сухофрукты, оливки,
ломтики сала и т.д.
Звуковой сигнал указывает, когда это можно делать. В обобщенной таблице (страница 78-79) и в колонке
«дополнительно» указано время работы хлебопечки.
В этой колонке указано время, которое выводится на индикатор при звуковом сигнале. Чтобы точнее
знать, через какое время подается звуковой сигнал, нужно вычесть время, указанное в колонке
«дополнительно» из общего времени выпечки.
Например, в колонке «дополнительно» указано 2 часа 51 минута, а «общее время» составляет 3 часа 13
минут, следовательно, ингредиенты можно добавлять через 22 минуты.
Подъем: тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах подъема.
Выпечка: хлеб в конечной стадии выпечки.
Поддержание в тепле: в программах 1, 2, 3, 4, 5, 8 и 10 Вы можете оставить хлеб в хлебопечке.
Цикл поддержания в тепле в течение одного часа включается автоматически после выпечки. Индикатор
времени остается на 0:00 в течение одного часа. Через равные промежутки времени подается звуковой
сигнал. В конце цикла хлебопечка автоматически отключается после 3 звуковых сигналов.
ЦИКЛЫ РАБОТЫ
Напротив достигнутого этапа цикла зажигается огон¸к индикатора.
В таблице (страница 78-79) указана разбивка по циклам выбираемых программ.
72