Gorenje BM 5120 AX - Инструкция (Страница 6)

5
UK
Опис приладу
Переваги мікрохвильової печі
У звичайній духовці тепло генерується за
допомогою електричних нагрівачів або газових
пальників, повільно проникає у страву, ззовні
всередину. Таким чином, виникають значні
теплові втрати при нагріві повітря, аксесуарів
духовки і посуду.
З іншого боку, в мікрохвильовій печі тепло
генерується всередині страви, нагріваючи її
зсередини до зовнішньої поверхні. Таким
чином, теплових втрат не відбувається, тому
що повітря, стінки та посуд (якщо придатний до
готування
у мікрохвильовій печі) не
нагріваються мікрохвилями.
Мікрохвильова піч має наступні переваги:
1. Економія часу готування: загалом час
зменшується на ¾ у порівнянні до звичайної
духовки.
2. Ультра-швидке розморожування продуктів,
що запобігає розмноженню бактерій.
3 .
Заощадження електроенергії.
4.
Збереження поживних речовин за рахунок
короткого часу готування.
5.
Легке чищення.
Як працює мікрохвильова піч
Мікрохвильова піч обладнана магнетроном,
який перетворює електричну енергію на
мікрохвильову.
Мікрохвилі спрямовані
всередину печі.
Всередині печі мікрохвилі розповсюджуються у
всіх напрямках, відбиваються від стінок
приладу і проникають у страву.
Чому їжа підігрівається
Більшість продуктів містить воду, молекули
якої вібрують під дією мікрохвиль.
Тертя молекул генерує тепло, яке спричиняє
збільшення температури страви під час
розморожування, розігрівання або готування.
Завдяки тому, що тепло генерується всередині
страви:
готувати можна без води або жиру, або ж з
незначним додаванням;
розморожування, розігрівання та готування
відбувається набагато швидше, ніж у звичайній
духовці;
не відбувається зміни кольору та аромату
страви.
Мікрохвилі проходять крізь порцеляну, скло,
картон і пластик, але не крізь метал. Тому,
металевий посуд або контейнери з
металевими
домішками не можна
використовувати для готування у
мікрохвильовій печі.
Мікрохвилі відбиваються від металу...
...вони проходять крізь скло та порцеляну...
...і поглинаються стравою.