ZELMER 477 - Инструкция (Страница 51)

53
Ką daryti, jei ...
Sulčiaspaudė neveikia:
Į tinklo lizdą įjunkite kitą prietaisą ir patikrinkite, ar veikia.
●
Pristatykite sulčiaspaudę į servisą.
●
Sulčiaspaudė išskiria mažai sulčių, trūkčioja ir vibruoja:
Pasinaudokite funkcija
●
turbo. Jeigu aukščiau nurodyta
problema kartojasi, išjunkite prietaisą , išvalykite sietelį
nuo susikaupusių filtravimo likučių. Be to, prisipildžius
likučių rinktuvui, ištuštinkite jį.
Esant mechaniniams sietelio pažeidimams, būtinai
●
pakeiskite jį nauju.
Kaip ruošti vaisių ir daržovių sultis
Spausti skirti vaisiai ir daržovės turi būti švieži ir gerai
●
nuplauti. Daržovės paruošiamos, nuvalant jas nuo smė-
lio ir žemių, nuplaunant tekančiu vandeniu ir nulupant.
Publikacijose apie sulčių gaminimą yra rekomenduo-
jama 5 minutes pamirkyti daržoves vandenyje su šiek
tiek druskos ir citrinos rūgšties. Taip paruoštos daržovės
apdorojimo metu netamsėja, o iš jų išspaustos sultys
nepraranda natūralios spalvos.
Uoginius vaisius plaukite tiesiogiai prieš apdorojimą,
●
kadangi jie greitai praranda šviežumą.
Vaisių ir daržovių pasirinkimas priklauso nuo metų laiko,
●
kulinarinių pomėgių, sveikatos poreikių. Nuo ruošimo
būdo priklauso vaisių ir daržovių sulčių maistinė vertė.
Sultys spaudžiamos iš sultingų vaisių ir daržovių rūšių,
●
žaliava turi būti prinokusi, subrendusi, šviežia, kadangi
iš tokios medžiagos gaunama daugiausiai ir geriausio
skonio bei aromato sulčių.
Gėrimams ruošti tinka šios daržovės: pomidorai, morkos,
●
salierai, burokėliai, petražolės, svogūnai, kopūstai, agur-
kai, juodieji ridikai, rabarbarai ir pan. Dietiniais tikslais
galima daryti sultis i salotų, špinatų, porų ir kitų daržovių.
Tokios daržovės kaip ridikai, svogūnų laiškai, petražo-
●
lės lapeliai, krapai, pipirnė, į gėrimus dedami smulkiai
supjaustyti.
Vaisių sultys gali būti spaudžiamos beveik iš visų rūšių
●
vaisių.
Nuplautus obuolius, persikus, abrikosus ir slyvas, įdėjus
●
į koštuvą, reikia nuplikyti verdančiu vandeniu.
Iš vaisių turi būti pašalinti kauliukai, kad nepakenktų sul-
●
čiaspaudei.
Spausti sultis iš slyvų, uogų, aviečių, minkštų kriaušių ir
●
obuolių bei kitų vaisių yra gana sudėtinga. Iš šių vaisių
minkštimo gaunama porėta masė, kuri užkemša sietelio
angas. Šiuos vaisius sultims spausti galima naudoti, mai-
šant juos mažais kiekiais su kitais vaisiais ar daržovėmis.
Taip pat reikia dažniau valyti sietelį.
Šaknines daržoves ir kietesnius vaisius reikia supjaustyti
●
gabalėliais, telpančiais į sulčiaspaudės piltuvą.
Vaisiai ir daržovės metami į piltuvą tiktai tuomet, kai sul-
●
čiaspaudė jau veikia.
Žaliavai užstrigus piltuve ar smulkinimo diske, pasinau-
●
dokite turbo funkcija. Jeigu aukščiau aprašyta problema
kartojasi, išjunkite prietaisą, išardykite jį ir išvalykite.
Šviežių neapdorotų sulčių maistinė vertė yra beveik
●
tolygi vaisių ir daržovių maistinei vertei, tik tiek, jog neturi
dalies skaidulinių medžiagų, kurios buvo pašalintos sul-
čių filtravimo metu. Todėl sultis tinka vartoti žmonėms,
turintiems virškinamojo trakto negalavimų ir dėl to nega-
lintiems valgyti žalių daržovių.
Sulčių gėrimai ypač rekomenduojami vaikų ir vyresnio
●
amžiaus žmonių mitybai.
Vartojant daržovių sultis rekomenduojama užgerti jas
●
nedideliu kiekiu vandens, kadangi jos yra gana koncen-
truotos. Jeigu sultys neskiedžiamos, dienos dozė neturi
viršyti pusės stiklinės.
Vaisių sultys virškinamos lengviau, jas galima gerti dide-
●
liais kiekiais: nuo 3 iki 4 stiklinių per dieną tarp valgių.
Sultys turi būti suvartojamos nedelsiant po išspaudimo ir
●
geriamos mažais gurkšneliais.
Geriamos sultys lengvai maišosi su seilėmis ir dėl to yra
●
geriau virškinamos. Greitai ir pernelyg dideliais kiekiais
geriamos sultys įsisavinamos nevisiškai.
Nereikėtų maišyti vaisių su daržovėmis, išimtis yra tiktai
●
obuoliai. Nereikia maišyti melionų su kitais vaisiais.
Sultys neturi būti paliekamos vėlesniam suvartojimui.
●
Daržovių sultis galima skiesti drungnu virintu vandeniu,
●
mineraliniu vandeniu, pienu arba išrūgomis, saldinti ar
kitaip paskaninti.
Iš sulčių galima gaminti silpnus alkoholinius kokteilius.
●
Daržovių gėrimams galima naudoti aromatinius pries-
●
konius – pipirus, krapus, kmynus, muskato riešutus,
čiobrelius, mairūną, o vaisių gėrimams – vanilę, cina-
moną ir gvazdikėlius. Kad prieskonių aromatas geriau
atsiskleistų, prieš berdami į gėrimus kruopščiai juos
susmulkinkite. Prieskoniai vartojami nedideliais kiekiais,
kad neužgožtų natūralaus vaisių ir daržovių skonio bei
aromato. Dėl mažo kaloringumo vaisių ir daržovių gėri-
mai ypač tinka norintiems sulieknėti.
Vaisių ir daržovių gėrimai patiekiami kambario tempera-
●
tūros arba atšaldyti ledo kubeliais.
Kaip daržovių gėrimų užkandis tinka sūrūs piršteliai, kre-
●
keriai ir skrebučiai, o prie vaisinių gėrimų geriausiai tinka
sausainiai, pyragaičiai, biskvitai.
Kai kurių vaisių ir daržovių sultys turi savybę savaime
●
tirštėti. Taip atsitinka dėl žaliavos savybių ir visiškai
nepriklauso nuo įrenginio.
Šviežios sultys – sveikata
Morkų sultys
Paspartina medžiagų apykaitą, kadangi turi
mikroelementų ir vitaminų sąstatą reikalingą tai-
syklingam organizmo funkcionavimui.
Iš karoteno pagamintas vitaminas A pagerina
regėjimą. Šių sulčių komponentai niveliuoja
kenksmingą nikotino poveikį, sugrąžina odai jos
natūralią sveiką išvaizdą. Pusė stiklinės morkų sulčių ir pusė
stiklinės pieno rekomenduojama mažiems vaikams. Morkų
sultys kartu su obuolių sultimis yra rekomenduojamos, kaip
stiprinantis gėrimas, pagyvenusiems asmenims.