ZELMER 477 - Инструкция (Страница 28)

30
Introduceţi fructele şi legumele în pâlnia de alimentare
●
abia după ce storcătorul de a fost pus în funcţiune.
Dacă s-a blocat produsul de prelucrat în sita de alimen-
●
tare sau pe placa de mărunţire, folosiţi funcţia turbo.
Dacă problema semnalată persistă, opriţi aparatul, des-
faceţi-l şi curăţaţi-l.
Valoarea nutritivă a sucurilor proaspete este apropiată
●
de cea a legumelor şi a fructelor, cu precizarea că a fost
eliminată în procesul de preparare a sucurilor o parte din
celuloză. De aceea, sucurile pot fi consumate de către
persoane care, datorită unor afecţiuni ale aparatului
digestiv, nu pot consuma legume în stare proaspătă.
Sucurile sunt recomandate în special în dieta copiilor şi
●
a bătrânilor.
Se recomandă ca, atunci când sunt foarte concentrate,
●
să se adauge puţină apă la suc. Dacă sucurile nu sunt
diluate, doza zilnică nu trebuie să depăşească a jumă-
tate de pahar.
Sucurile de fructe sunt uşor de digerat, se pot bea în
●
cantităţi mari, până la 3–4 pahare, între mese.
Sucurile trebuie consumate imediat după prepararea lor
●
şi băute cu înghiţituri mici. Sucul băut încet se amestecă
cu saliva, ceea ce ajută la digerarea sa. Băute repede şi
în cantităţi mari, nu se asimilează în mod corespunzător.
Nu trebuie să amestecaţi fructele cu legumele, cu excep-
●
ţia merelor. Nu trebuie să amestecaţi pepenele galben
cu alte fructe.
Sucurile proaspete nu pot fi păstrate pentru a fi servite
●
mai târziu.
Sucurile din legume pot fi diluate cu apă încălzită, cu
●
apă minerală, lapte sau zer, îndulcite sau altfel preparate
după gust.
Sucurile pot fi folosite la prepararea coktailurilor slab
●
alcoolizate.
La băuturile din legume se pot adăuga condimente şi
●
plante aromatizante: piper, pătrunjel, nucşoare, măghi-
ran, chimion ş.a. La sucurile din fructe se pot adăuga:
vanilie, scorţişoară şi flori uscate, aromatizate. Pentru
a obţine aroma dorită, sucurile trebuie dizolvate în mod
corespunzător înainte de servire. Trebuie servite în can-
tităţi nu prea mari, pentru a se păstra gustul şi aromele
naturale ale produselor. Ţinând seama de conţinutul
lor redus în calorii, băuturile din fructe şi legume sunt
foarte recomandate pentru persoanele care doresc să
slăbească.
Sucurile de legume şi fructe se servesc la temperatura
●
camerei sau cu cuburi de gheaţă.
Sucurile de legume pot fi consumate împreună cu stiks-
●
uri, krakers şi pâine prăjită, iar la sucurile de fructe pot fi
consumate biscuiţi pentru ceai, prăjituri, alţi biscuiţi.
Sucurile obţinute din anumite fructe şi legume au ten-
●
dinţa de a îngroşa. Faptul acesta derivă din proprietăţile
produselor folosite şi nu depinde de starea aparatului.
Sucurile proaspete înseamnă sănătate
Sucul de morcovi
Acesta grăbeşte transformarea materiei, deoa-
rece conţine un ansamblu de microelemente şi
de vitamine indispensabile pentru funcţionarea
organismului.
Vitamina A, extrasă din caroten, îmbunătăţeşte
vederea. Elementele acestui suc diminuează
efectele nocive ale nicotinei, îi redă pielii culoarea sa natu-
rală şi sănătoasă. Jumătate de pahar de suc de morcovi cu
jumătate de pahar de lapte se recomandă copiilor mici. Sucul
din morcovi, împreună cu sucul de mere, este recomandat
ca întăritor pentru persoanele în vârstă.
Sucul de roşii
Din roşiile coapte şi proaspete se obţine un suc
de o calitate deosebită. Sucul de roşii poate fi
amestecat cu orice alte sucuri de legume.
Are un conţinut bogat în vitaminele A şi C.
Două pahare de suc acoperă necesarul zilnic de vitamina C.
Puteţi îmbogăţi gustul sucului, adăugându-I sare şi piper.
Sucul de sfeclă
Sucul de sfeclă de sfeclă roşie, în combinaţie
cu cel de roşii, are un gust delicios. Sucul pur
de sfeclă roşie poate fi consumat numai la
recomandarea medicului.
Sucul de varză
Este utilizat în tratarea afecţiunilor stomacu-
lui, dar numai la recomandarea medicului.
Amestecat cu sucul de morcovi, poate fi
băut chiar de către cei care au un stomac
sensibil.
Sucul din spanac
Sucul acesta are un conţinut ridicat
de fier (de aici gustul său specific,
extrem de puternic) şi, de aceea, se
recomandă amestecarea sa cu suc de
morcovi. Amestecând sucul de spanac
cu cel din ţelină, în proporţii variabile, se pot obţine băuturi
cu un gust delicios.
Sucul din ţelină
La prepararea sucului nu trebuie utilizate
frunzele de ţelină, pentru că acestea dau
un gust amar. Poate fi amestecat cu suc din
alte legume. Trebuie să fie servit în cantităţi
mai mici decât sucul de roşii. Gustul poate
fi îmbunătăţit dacă se adaugă suc de mere sau de lămâie.
Sucul de castraveţi
Prin natura sa, este un suc fad, de aceea
trebuie amestecat cu suc de mere, de mor-
covi sau de ţelină. Sucul de castraveţi este
indicat în îngrijirea pielii. Curăţă rinichii. Este
indicat în curele de slăbire.