Инструкция по эксплуатации Bosch HBN 884751
Страница 89
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
88
Пирог хорошо
поднялся
посередине, а по
краям – плохо.
Лучше не смазывайте стенки разъемной формы
для выпечки. После выпекания края пирога осто-
рожно отделите от стенок формы ножом.
Пирог стал сверху
слишком темным.
Установите противень ниже, задайте более низ-
кую температуру и выпекайте пирог немного
дольше.
Пирог снизу сильно
потемнел.
Установите противень выше и задайте в следую-
щий раз более низкую температуру.
Пирог остался снизу
слишком светлым.
Поставьте его на более низкий уровень или в
следующий раз установите режим «ИНТЕНСИВ-
НЫй НАГРЕВ»
W.
Вы хотите
использовать для
выпечки формы из
светлого материала.
Формы из светлого материала не очень пригод-
ны для выпечки, так как они отражают тепло. В
случае с мучными изделиями, для выпечки кото-
рых необходимо, чтобы снизу поступало много
тепла, пользуйтесь режимом «Интенсивный на-
грев»
W. Для выпечки всех других изделий, на-
пример, пирогов из недрожжевого теста, выби-
райте режим «3D-ГОРЯЧИй ВОЗДУХ»
T. В этом
случае продолжительность выпекания немного
увеличивается.
Пирог слишком сухой.
С помощью зубочистки проделайте в готовом
пироге несколько отверстий. После этого обрыз-
гайте его фруктовым соком или ликером. В сле-
дующий раз задайте температуру на 10
°С выше
и выпекайте пирог не так долго.
Хлеб или пирог
(например,
творожный) выглядят
хорошо, но внутри –
сырые, с водяными
дорожками.
Добавьте в следующий раз в тесто меньше жид-
кости и выпекайте пирог при более низкой тем-
пературе немного дольше. В случае с открытыми
пирогами с сочной начинкой сначала следует ис-
печь основание, посыпать его тертым миндалем
или панировочными сухарями и только после
этого положить сверху начинку. При этом соблю-
дайте все указания, содержащиеся в рецепте, и
время выпекания.
Печенье или пирог
не удается легко
снять с противня.
Поставьте противень еще раз ненадолго в ду-
ховой шкаф и после этого сразу же снимите пе-
ченье. В следующий раз выстилайте противень
пергаментной бумагой.