Рекомендации по выпеканию – Инструкция по эксплуатации Bosch HBN 884751
Страница 88
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
87
Мелкая выпечка
Уро-
вень
Вид
нагрева
Темпе-
ратура,
°С
Продол-
житель-
ность,
мин.
Безе
Противень
3
T
80-100
100-150
Булочка
Противень
K
0-40
30-40
Миндальное печенье*
Противень
Противень + универ-
сальный противень
противня** +
универсальный
противень
+4
1+3+4
t
T
T
110-130
110-130
110-130
30-40
35-45
40-50
Слоеное тесто*
Противень
Противень + универ-
сальный противень
противня** +
универсальный
противень
3
+4
1+3+4
T
T
T
180-00
180-00
180-00
0-30
5-35
35-45
* Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте универсальный противень над про-
тивнем. Всегда при выпекании на трех уровнях ставьте универсальный противень
посередине. Верхний противень можно вынуть раньше.
** Вы можете приобрести противни дополнительно в специализированном магазине.
Рекомендации
по выпеканию
Вы хотите печь
по собственному
рецепту.
Ориентируйтесь на значения для похожего муч-
ного изделия из таблицы.
Как узнать, пропекся
ли пирог из
недрожжевого теста.
За 10 минут до окончания времени, указанного в
рецепте, проткните пирог в самом высоком мес-
те деревянной палочкой. Если на ней нет сырого
теста, значит, пирог готов.
Пирог опал.
В следующий раз добавьте в тесто меньше жид-
кости или установите температуру нагрева духо-
вого шкафа на 10 градусов ниже. Обязательно
соблюдайте указанное в рецепте время замеши-
вания теста.