Bork HB HCN 9960 SI - Инструкция (Страница 15)

2 29
СоУСы
кулинарные реЦепты
СоУСы
кулинарные реЦепты
острый соус тартар
300 мл яичного майонеза
2 столовых ложки сока лайма
2 маленьких красных стручковых перца,
порезанных ломтиками
1 чайная ложка цедры лайма
0,75 стакана маринованных корнишонов
2 столовые ложки свежего чеснока (зубчики),
порезанного мелкими кусочками
2 столовые ложки сушеных каперсов
1. Положите все ингредиенты в миску среднего
размера.
2. Ввести блендер в ингредиенты и смешивать
до получения однородной массы.
. Подавать с морепродуктами, рыбой или мясом.
соус с ЦитрусовыМи и кориандроМ
0,75 стакана свежевыжатого апельсинового сока
2 столовые ложки сока лайма
3 столовые ложки сладкого тайского соуса чили
2 столовые ложки листьев кориандра
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки оливкового масла высшего
качества
1. Положите все ингредиенты в миску среднего
размера.
2. Ввести блендер в ингредиенты и смешивать
до получения однородной массы.
. Подавать как соус для салата.
соус с оливкаМи и траваМи
250 г черных оливок без косточек
2 столовых ложки сладкого тайского соуса чили
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка ароматизированного уксуса
2 столовые ложки кориандра
2 лука-шалот, нарезанных ломтиками
1. Положите все ингредиенты в чашу
измельчителя.
2. Установите блендер на чашу измельчителя
и смешайте все ингредиенты до однородной
консистенции.
. Подавать на теплых хрустящих хлебцах.
соус песто (основной реЦепт)
1 стакан свежих листьев базилика
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла высшего
качества
2 зубчика чеснока
0,25 стакана жареных кедровых орехов
свежемолотый черный перец
1. Положите все ингредиенты в чашу
измельчителя.
2. Установите блендер на чашу измельчителя
и смешайте все ингредиенты до однородной
консистенции.
острый соус сатэ
2 стакана очищенного арахиса (500 г)
3 столовые ложки лимонного сока
1 стакан куриного бульона
250 мл кокосового крема
0,25 стакана сладкого тайского соуса чили
0,25 стакана фруктовой приправы чатни
1 столовая ложка пасты кари Mussaman
1. Положите все ингредиенты в миску среднего
размера.
2. Ввести блендер в ингредиенты и смешивать
до получения однородной массы.
. Подавать к мясу барбекю, курице или баранине.
соус с оГурЦаМи и МЯтой
600 мл густого йогурта
2 ливанских огурца (с вынутыми семенами),
порезанных ломтиками
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка молотого тмина
0,33 стакана листьев мяты
1. Положите все ингредиенты в миску среднего
размера.
2. Введите блендер в ингредиенты и смешивайте
до получения однородной массы.
. Подавать в дополнение к соусу кари.