Bork W701 - Инструкция (Страница 17)

31 30
РеЦеПты
БуЛочкИ
Ингредиенты:
• кондитерская мука: 250 г
• пекарский порошок: 6 г
• соль: 2 г
• коричневый сахар: 50 г
• рубленый грецкий орех: 50 г
• сливочное масло: 70 г
• молоко: ½ чашки
• яйцо: 1 шт. добавьте в муку пекарский порошок
и соль и два раза просейте через сито
полученную смесь.
добавьте коричневый сахар и грецкий орех.
Порежьте сливочное масло на кусочки
и добавьте в мучную смесь.
Разотрите сливочное масло с мукой, пока смесь
не станет похожей на хлебные крошки.
в чашке взбейте яйцо с молоком и добавьте
к растертой массе. слегка взбейте, пока смесь не дойдет
до состояния мягкого теста.
Раскатайте тесто скалкой или разомните
руками в пласт толщиной 3 см.
нарежьте тесто треугольниками с помощью
острого ножа и выложите булочки на проти-
вень, выстланный пергаментной бумагой.
установите противень на нижний уровень
и начинайте приготовление.
29 oven нижний уровень 190°с 20 мин.
РеЦеПты
ПИРоГ с ГРеЦкИм оРехом
Ингредиенты:
• просеяная кондитерская мука: 160 г
• соль: ½ ч. л.
• сливочное масло: 80 г
• яйцо: 1 шт.
начинка:
• кукурузный сироп: 130 г
• коричневый сахар: 70 г
• сливочное масло: 20 г
• яйцо: 3 шт.
• корица (порошок): 1 ч. л.
• соль ½ ч. л.
• рубленый грецкий орех: 100 г. Просейте муку, смешанную с щепоткой соли.
Порежьте сливочное масло небольшими
кусочками и добавьте в муку.
Разотрите сливочное масло с мукой, пока смесь
не станет похожей на хлебные крошки.
в чашке взбейте одно яйцо и добавьте
к растертой массе. слегка взбейте, пока смесь
не дойдет до состояния мягкого теста.
накройте тесто и поставьте в холодильник
на 30 минут.
с помощью скалки придайте тесту форму круга.
выложите тесто в форму для пирога. смешайте кукурузный сироп, сахар, соль,
корицу и сливочное масло в кастрюле.
Помешивая, растопите смесь на среднем огне.
взбейте в чашке яйцо. добавьте в смесь
и взбивайте смесь
до однородного состояния на медленном огне.
сбрызните тесто полученной смесью, выложите
на тесто грецкий орех и вылейте сверху
оставшуюся массу.
Поставьте форму на противень.
установите противень на нижний уровень
и начинайте приготовление.
30 oven нижний уровень 180°с 30 мин.