Hotpoint Ariston CISFB51 IX - Инструкция (Страница 13)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ (FB 51..., FD 52.2, FO 52..., FO 55.., FR 54.2)
Для достижения наилучшего результата используйте режим 2
— «Венти-
лируемая духовка».
• Предварительно разогрейте духовку (не менее 10 минут).
• Используйте легкий алюминиевый противень, разместите его на решетке,
входящей в комплект поставки. При использовании глубокого противня про-
должительность приготовления дольше и сложнее получить хрустящую ко-
рочку.
• Не открывайте дверцу духовки в процессе приготовления пиццы.
• При готовке пиццы с несколькими наполнителями (3 или 4) в середине приго-
товления положите на пиццу сыр «Моццарелла».
• При готовке пиццы на двух уровнях одновременно используйте 2-й и 4-й уров-
ни при температуре 220°С, поместите пиццы в духовку после ее разогрева
(не менее 10 мин.), а в середине приготовления поменяйте пиццы местами.
Если пирог слишком сухой:
в следующий раз повысьте температуру на 10°C
и сократите время приготовления.
Если пирог слишком сырой:
в следующий раз понизьте температуру на 10°C или сократите количество
жидкости при замешивании теста.
Если поверхность пирога слишком темная:
поместите форму на более низкий уровень, уменьшите температуру и
увеличьте время приготовления.
Если пирог хорошо пропечен снаружи, а внутри сырой:
сократите количество жидкости при замешивании теста, уменьшите
температуру и увеличьте время приготовления.
Если пирог пригорает к форме:
хорошо смажьте и посыпьте мукой форму.
Когда готовится сразу несколько блюд, блюда доходят
до готовности не одновременно:
уменьшите температуру. Блюда, которые Вы готовите, должны иметь
одинаковое время приготовления.
ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ
Всегда помещайте пироги в разогретую духовку. Удостоверьтесь, что духовка
полностью прогрелась – красный индикатор Е должен погаснуть. Не откры-
вайте дверцу духовки во время выпекания, чтобы тесто не осело.
Общие замечания:
Приготовление в многопрограммной духовке
FB 21..., FB 26...
Приведенное время приготовления является приблизительным и может изменять-
ся по Вашему усмотрению. При использовании режима ГРИЛЬ на 1-й уровень духов-
ки обязательно должен быть помещен поддон для сбора жира.
Позиция
рукоятки
выбора
функций
духовки
Блюдо
Вес,
кг
Уровень
духовки
снизу
Время
предварит.
разогрева
духовки,
мин
Позиция
рукоятки
термостата,
С°
Время
приготов-
ления,
мин
1.
Конвекцион-
ная духовка
Утка
Жаркое из говядины
Жаркое из свинины
Бисквитные пирожные
Торты
Лазанья
Баранина
Скумбрия
Сливовый пирог
Слойки с кремом
Воздушный пирог
(бисквит)
Пресное тесто
1
1
1
-
1
1
1
1
1
0,3
0,5
1,5
3
3
3
3
3
3
2
2
2
3
3
3
15
15
15
15
15
10
10
10
10
10
10
15
200
200
200
180
180
190
180
180
170
180
170
200
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
35-40
50-60
30-35
40-50
30-35
20-25
30-35
2.
Кондитерская
духовка
Дрожжевые пироги
Торты
Фруктовые пироги
Бриоши 0,5
1
1
0,5
3
3
3
3 15
15
15
15 160
180
180
160 30-40
35-40
50-60
25-30
3. Верхний
нагреватель-
ный элемент Подрумянивание блюд - 3-4 15 220 -
Морская камбала и
каракатица
Шашлык из кальмаров и
креветок
Филе трески
Запеченные овощи
Бифштексы из телятины
Котлеты
Гамбургеры
Скумбрия
Запеченные бутерброды
1
1
1
1
1
1
1
1
4 шт.
4
4
4
3-4
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Мах
Мах
Мах
Мах
Мах
Мах
Мах
Мах
Мах
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
4. Гриль
Блюда на вертеле
Телятина
Курица
Баранина
1,0
1,5
1,0 -
-
- 5
5
5 Мах
Мах
Мах 80-90
70-80
70-80