Siemens HB73AA540S - Инструкция (Страница 24)

24
Примеры некоторых блюд
При использовании низкой температуры в сочетании с
режимом «3D­горячий воздух»
: у вас прекрасно получится
как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,
навесные решётки или телескопические направляющие.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
40 °C.
2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с
завинчивающейся крышкой и накройте пищевой плёнкой.
4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите
до готовности в соответствии с указаниями.
Подъём дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
переложите в термостойкую керамическую посуду и
накройте.
2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в
рабочую камеру.
Размораживание
Время размораживания зависит от вида и количества продукта.
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в
подходящую посуду и поставьте на решетку.
Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.
Указание: До 60 °C лампочка в духовом шкафу не горит. При
этом возможна оптимально точная регулировка.
Сушки
Режим «3D­горячий воздух» : прекрасно подходит для сушки.
Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно
вымойте.
Хорошо вытрите или обсушите их.
Выложите универсальный противень и решётку бумагой для
выпекания или пергаментной бумагой.
Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз
перевернуть.
После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с
бумаги.
Штрудель, глубокой заморозки
Штрудель
Универсальный противень 3 ; / 6 190-210 30-35
Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,
°C
Время
приготовления,
мин
Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время
приготовления
Йогурт Чашки или
стеклянные банки с
завинчивающейся
крышкой
Поставить на дно
рабочей камеры
: Разогреть до 50 °C
50 °C 5 мин
8 ч
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
посуда
Поставить на дно
рабочей камеры
: Разогреть до 50 °C
Выключить прибор и
поставить дрожжевое тесто в
рабочую камеру
5-10 мин
20-30 мин
Блюдо Принадлежности Уровень Вид
нагрева
Температура
Нежные замороженные продукты
напр., торты со взбитыми сливками, торты с масляным кремом,
пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты и т. п.
Решётка 1 @ Регулятор
температуры
остается
выключенным
Прочие продукты глубокой заморозки
Цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пирожки и прочая
выпечка
Решётка 1 @ 50 °C
Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время
приготовления
Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень +
решётка
3+1 : 80 °C прим. 5 ч
Груши дольками, 800 г Универсальный противень +
решётка
3+1 : 80 °C прим. 8 ч
Сливы, 1,5 кг Универсальный противень +
решётка
3+1 : 80 °C прим. 8-10 ч
Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень +
решётка
3+1 : 80 °C прим. 1½ ч