Консервирование – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB64100 K

Страница 47

Advertising
background image

Инструкции, таблицы и советы electrolux 47

Консервирование

Функция духовки: Hàãðåâ снизу

Для консервирования следует

использовать только обычные

одинаковые по размерам

стеклобанки.

Стеклобанки с

откручивающимися или

байонетными крышками, а также

металлические банки,

непригодны к использованию.

Используйте для консервирования

1-й снизу уровень духового

шкафа.

Используйте для консервирования

противень. На нем можно

расместить до шести стеклобанок,

емкостью в 1 литр.

Все банки должны быть заполнены

на равную высоту и одинаково

укупорены.

Ставьте банки на противень таким

образом, чтобы они не

соприкасались.

Налейте в противень примерно 1/2

литра воды, чтобы обеспечить

внутри духового шкафа

достаточный уровень влажности.

Как только жидкость, находящаяся

в первых банках, начнет пениться (в

1--литровых банках примерно через

35-60 минут), отключите духовой

шкаф или снова установите

температуру на 100°C (см.

таблицу).

Таблица “Консервирование”
Параметры времени и температуры

консервирования являются

ориентировочными.

Продукты для

консервирования

Температура

в°C

Заваривать до

появления пены

в мин.

Продолжатьвар

ить при 100°C

в мин.

Ягоды

Земляника, черника, малина,
спелый крыжовник

160-170

35-45

---

Незрелый крыжовник

160-170

35-45

10-15

Фрукты с косточкой

Груши, айва, сливы

160-170

35-45

10-15

Овощи

Морковь

1)

160-170

50-60

5-10

Грибы

1)

160-170

40-60

10-15

Огурцы

160-170

50-60

---

Овощные соленья

160-170

50-60

15

Кольраби, горох, спаржа

160-170

50-60

15-20

Бобовые

160-170

50-60

---

1) Дайте постоять в выключенном духовом шкафу.

Advertising