Рецепти тіста – Инструкция по эксплуатации Panasonic SD-257WTS

Страница 23

Advertising
background image

44

45

Ре

цепти

Рецепти тіста

Ромовий кекс [‘ДИЕТИЧЕСКИЙ (ДІЄТИЧНИЙ)’ -

‘DOUGH RAISIN (ТІСТО З РОДЗИНКАМИ)’]

Сухі дріжджі

2

1

4

ч.л.

Непросіяне борошно

375 г

Ciль

1

2

ч.л.

Цукор

1 ст.л.

Вершкове масло

4 ст.л.

Яйця

2 шт.

Вода

180 мл

Родзинки*

60 г

Ром (для замочування
родзинок)

2 ст.л.

Московський кекс [‘ДИЕТИЧЕСКИЙ (ДІЄТИЧНИЙ)’ -

‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі 4

ч.л.

Пшеничне борошно

600 г

Ciль

1

2

ч.л.

Цукор

250 г

Маргарин

200 г

Яйця

4 шт.

Молоко

200 мл

Житнiй [‘РЖАНОЙ (ЖИТНІЙ)’ - ‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі

2 ч.л.

Пшеничне борошно

300 г

Житнє борошно

260 г

Ciль

1.5 ч.л.

Цукор

1.5 ст.л.

Добавка ЕКСТРА-Р

1 ст.л.

Вода

400 мл

Данські рогалики

[‘РЖАНОЙ (ЖИТНІЙ)’ - ‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі 1.5

ч.л.

Пшеничне борошно

400 г

Житнє борошно

90 г

Ciль

1.5 ч.л.

Цукор

1.5 ст.л.

Вершкове масло

1 ст.л.

Вода

200 мл

Пиво

120 мл

Рибний пиріг [‘РЖАНОЙ (ЖИТНІЙ)’ - ‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі

2 ч.л.

Пшеничне борошно

300 г

Житнє борошно

260 г

Ciль

1.5 ч.л.

Цукор

1.5 ст.л.

Вода

400 мл

Сільський кекс [‘РЖАНОЙ (ЖИТНІЙ)’ - ‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі 2

ч.л.

Пшеничне борошно

150 г

Житнє борошно

390 г

Ciль

1.5 ч.л.

Цукор

1.5 ст.л.

Рослинна олія

1 ст.л.

Часник подрібнений 1

ст.л.

Вода

400 мл

Просте [‘ОСНОВНОЙ (ОСНОВНИЙ)’ - ‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі

2 ч.л.

Пшеничне борошно

500 г

Сіль

2 ч.л.

Цукор

3 ст.л.

Яйця

2 шт.

Вершкове масло

45 г

Вода

220 мл

Біляші [‘ОСНОВНОЙ (ОСНОВНИЙ)’ - ‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі

1

1

3

ч.л.

Пшеничне борошноl

500 г

Ciль

1 ч.л.

Цукор

0.5 ст.л.

Маргарин

50 г

Рослинна олія 1

ст.л.

Молоко

320 мл

Рибний пиріг

Сухі дріжджі 2

ч.л.

Пшеничне борошно

600 г

Ciль

1 ч.л.

Маргарин

120 г

Яйця

1 шт.

Вода

300 мл

Для оладок [‘ОСНОВНОЙ (ОСНОВНИЙ)’ -

‘DOUGH RAISIN (ТІСТО З РОДЗИНКАМИ)’]

Сухі дріжджі 1

ч.л.

Пшеничне борошно

150 г

Ciль

1

3

ч.л.

Цукор

1

1

2

ст.л.

Рослинна олiя

1 ст.л.

Яйця

1 шт.

Молоко

160 мл

Родзинки

1 ст.л

Дієтичний [‘ДИЕТИЧЕСКИЙ (ДІЄТИЧНИЙ)’ -

‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі

1.5 ч.л.

Непросіяне борошно

500 г

Ciль

2 ч.л.

Цукор

1.5 ст.л.

Вершкове масло

30 г

Вода

340 мл

Дієтичний з родзинками [‘ДИЕТИЧЕСКИЙ (ДІЄТИЧНИЙ)’ -

‘DOUGH RAISIN (ТІСТО З РОДЗИНКАМИ)’]

Сухі дріжджі

1.5 ч.л.

Непросіяне борошно

500 г

Ciль

2 ч.л.

Цукор

1.5 ст.л.

Вершкове масло

30 г

Вода

340 мл

Родзинки (сухофрукти)

100 г

Французький [‘ФРАНЦУЗСКИЙ (ФРАНЦУЗЬКИЙ)’ -

‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі 1

ч.л.

Пшеничне борошно

400 г

Ciль

1.5 ч.л.

Вершкове масло

1 ст.л. (15 г)

Вода

280 мл

Піца [‘ПИЦЦА (ПІЦА)’ - ‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі

0.5 ч.л.

Пшеничне борошно

300 г

Сiль

1 ч.л.

Цукор

0.5 ст.л.

Вершкове масло

1 ст.л. (15 г)

Вода

200 мл

Тонка піца [‘ПИЦЦА (ПІЦА)’ - ‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі 2

ч.л.

Пшеничне борошно

400 г

Сіль

3

4

ч.л.

Рослинна олія

2 ст. л.

Вода

250 мл

Картопляне тісто для піци [‘ПИЦЦА (ПІЦА)’ -

‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі 2

ч.л.

Пшеничне борошно

500 г

Картопля відварена

300 г (4-5шт.)

Сіль

1 ч.л.

Сир тертий

2 ст.л. (40 г)

Вершкове масл

30 г

Яйця 1

шт.

Молоко 125

мл

Тісто з житнього борошна для піци [‘ПИЦЦА (ПІЦА)’ -

‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі 2

ч.л.

Пшеничне борошно

225 г

Житнє борошно

130 г

Ciль

0.5 ч.л.

Цукор

1 ст.л.

Вершкове масло

2 ст.л.

Вода

250 мл

Какао порошок

1 ст.л.

Лимонный сок 2

ч.л.

Примітка

: Таймер може використовуватися
: Таймер не може використовуватися

ч.л.: Чайна ложка ст.л.: Столова ложка
: (SD-257) Помістіть в дозатор родзинки і горіхи

(SD-256) Додайте інгрідієнти при появі звукового сигналу

Круасани [‘ФРАНЦУЗСКИЙ (ФРАНЦУЗЬКИЙ)’ -

‘DOUGH (ТІСТО)’]

Сухі дріжджі 2

ч.л.

Пшеничне борошно

500 г

Ciль

1

1

2

ч.л.

Цукор

3 ст.л.

Сухе молоко

3 ст.л.

Вершкове масло/маргарин 2 ст.л.
Вода

280 мл

* Влітку використовуйте охолоджену воду.

Приготуйте тісто, слідуючи інструкціям на стор. 34.

1

Покладіть тісто в змазану жиром миску, накрийте плівкою та поставте

2

в холодильник на 30 хвилин.

Розкотіть 140 г масла між двома листами

3

вощеного паперу або плівки в прямокутник
2030 см, покладіть охолоджуватись в

холодильник.

Розкотить тісто таким чином, щоб вийшов

4

прямокутник 4525 см.

На половину розкатаного тіста покладіть

5

охолоджене масло, що залишилося,
половиною тіста накрийте масло, а краї
щільно затисніть.

Покладіть тісто охолоджуватись в холодильник на 20-30 хвилин.

6

Охолоджене тісто розкотіть знову в

7

прямокутник розміром 2545 см, складіть в

3 рази та знову покладіть охолоджуватися в
холодильник на 20-30 хв.

Розгортати, складати і охолоджувати необхідно ще 2 рази.

8

Останнє охолодження повинно тривати 2-3 години.

9

Дістаньте тісто, розкачайте ще раз у

10

прямокутник, розріжте на трикутники, як
показано на малюнку.

Скачайте нещільно трубочки, розпочинаючи з

11

широкого кінця до вершини, а куточки защипніть.

Покладіть швом вниз на змащене маслом деко. Розстоюйте 20-30

12

хвилин до збільшення об’єму удвічі.

Змастіть яйцем і випікайте при 190°С до

13

підрум’янення.

Advertising