Bork JU CUP 21085 WT - Инструкция (Страница 19)

19
СОВЕТЫ ПО ВЫЖИМАНИЮ СОКА
СОВЕТЫ ПО ВЫЖИМАНИЮ СОКА
НЕМНОГО О СОКЕ
Хотя рецепты коктейлей из соков, предложенные
в данном буклете, разрабатывались, в первую
очередь, с учетом аромата, текстуры и вкуса
готового продукта, польза, которую приносят
свежевыжатые соки, помогает получить от их
употребления еще больше удовольствия.
95% питательных веществ, содержащихся
во фруктах и овощах, можно найти в соке.
Свежевыжатый сок овощей и фруктов
представляет собой важную составляющую
хорошо сбалансированной здоровой диеты. Сок
из свежих фруктов и овощей — это доступный
источник витаминов и минералов. В желудке соки
быстро впитываются, практически мгновенно
поставляя полезные вещества в кровь.
Выжимая сок самостоятельно, вы можете сами
выбирать ингредиенты. Выберите любимые
фрукты и овощи и решите, хотите ли вы добавить
в сок сахар, соль или другие специи.
Свежевыжатые соки необходимо употреблять
сразу же, чтобы избежать разрушения витаминов.
ПРИОБРЕТЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ
ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
• Перед тем как выжимать сок, обязательно
вымойте фрукты и овощи.
• Выжимайте сок только из свежих овощей
и фруктов.
• Чтобы не только экономить деньги, но и всегда
приобретать свежие продукты, выбирайте
фрукты и овощи в зависимости от сезона
(см. таблицу «Факты о фруктах и овощах»
на стр. 22 и 23).
• Вымойте фрукты и овощи, перед тем как
положить на хранение, чтобы впоследствии не
тратить время на подготовку к выжиманию сока.
• Большинство фруктов и твердых овощей можно
хранить при комнатной температуре. Нежные
и скоропортящиеся продукты, например
томаты, ягоды, листовые овощи, сельдерей,
огурцы и пряные травы необходимо хранить
в холодильнике.
ПОДГОТОВКА ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
• Перед тем как выжимать сок из фруктов с
твердой или несъедобной кожурой, таких как
манго, гуава, дыня или ананас, очистите их.
• Выжимайте сок из цитрусовых фруктов, только
предварительно сняв с них кожуру.
• Выжимать сок из всех фруктов с твердыми
семенами или косточками, таких как нектарины,
персики, манго, абрикосы, сливы и вишни,
можно, только предварительно удалив
косточки.
• Чтобы яблочный сок не потемнел, в него можно
добавить небольшое количество лимонного
сока.
Совет:
Соковыжималка позволяет делать живой
апельсиновый сок с пенкой. Просто снимите
с апельсинов кожуру и выдавите сок. (Перед
началом процесса апельсины лучше охладить.)