Мясо, птица, рыба, запеканки, тосты – Инструкция по эксплуатации Siemens HB75BC550F
Страница 49
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Мясо, птица,
рыба, запеканки,
тосты
Указания по выбору
посуды
Рекомендации по
жарению
Можно использовать любую жаропрочную посуду.
Лучше всего использовать стеклянную посуду.
Крышка должна подходить к посуде и плотно
закрываться.
При использовании эмалированной посуды для
жарения обязательно наливайте немного
жидкости.
В посуде для жарения из стали пища
подрумянивается не так сильно, и мясо может
не дойти до полной готовности. Увеличьте время
приготовления.
Всегда ставьте посуду по центру решётки.
Информация в таблицах:
Посуда без крышки =
открытая
Посуда с крышкой =
закрытая
Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую
подставку. Если подставка будет мокрой или
холодной, стекло может треснуть.
Добавляйте к постному мясу немного жидкости.
Дно посуды должно быть покрыто слоем воды
толщиной около ^ см. При жарении добавляйте
достаточное количество жидкости. Дно посуды
должно быть покрыто примерно на 1-2 см.
Количество жидкости зависит от сорта мяса и
от материала посуды. Если вы готовите мясо в
эмалированной посуде, добавляйте немного
больше жидкости, чем в стеклянную посуду.
Посуда из нержавеющей стали не очень
подходит для жарения. Мясо будет меньше
подрумяниваться и медленнее готовиться.
Готовьте его при более высокой температуре
и/или более длительное время.
49