Рекомендации по выпеканию – Инструкция по эксплуатации Siemens HB75BC550F
Страница 47
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Блюдо
Принадлежности Уровень
Вид
нагрева
Темпера
тура, °С
Время
выпекания,
мин
Фигурное печенье
Противень
3
□
170-190
20-30
Универсальный
противень +
противень
3+1
140-160
30-40
Универсальный
противень +
2 противня
5+3+1
130-150
40-50
Миндальное
Противень
2
□
110-130
30-40
печенье
Универсальный
противень +
противень
3+1
100-120
35-45
Универсальный
противень +
2 противня
5+3+1
100-120
40-50
Рекомендации по
выпеканию
Вы хотите печь по
собственному рецепту.
Проверка степени пропекания
сдобного пирога.
Пирог опадает.
Пирог поднялся только в
середине, а по краям низкий.
Пирог сверху слишком
темный.
Пирог слишком сухой.
Ориентируйтесь на похожую имеющуюся в таблице
выпечку.
За 10 мин до истечения установленного по рецепту
времени выпекания проткните пирог в самом
высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не
прилипает к палочке, пирог готов.
В следующий раз добавьте меньше жидкости или
установите температуру духового шкафа на
10 градусов ниже. Месите тесто указанное в
рецепте время.
Не смазывайте жиром бортики разъемной формы.
После выпекания осторожно отделите пирог ножом
от стенок формы.
Поставьте пирог ниже, установите меньшую
температуру и выпекайте пирог немного дольше.
Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие
дырочки и влейте в них по капле фруктовый сок
или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий
раз выберите температуру на 10 градусов больше
и уменьшите время выпекания.
47