AEG 41005VD - Инструкция (Страница 34)

34
Жарка
Функции духовки: верхний и нижний
нагрев
или инфражарка
Посуда для жарки
• Для жарки пригодна любая термостойкая посуда (обязательно учитывайте
указания изготовителя!)
• Крупные куски для жарки можно жарить, разместив их либо
непосредственно в глубоком противне, либо на решетке,
предварительно поставив под нее глубокий противень.
• Нежирное мясо рекомендуется жарить в сотейнике с крышкой. В этом
случае мясо остается более сочным.
• Для получения поджаристой корочки все виды мяса можно жарить в
сотейнике без крышки.
Пояснения к таблице «Жарка»
Приведенные ниже данные являются ориентировочными.
• Рекомендуется жарить в духовом шкафу мясо или рыбу весом не менее
1 кг.
• Во избежание пригорания выделяющегося из мяса сока или жира,
рекомендуем добавлять в посуду для жарки немного жидкости.
• При необходимости (по прошествии 1/2- 2/3 времени приготовления)
переверните жаркое.
• Крупные куски жаркого и птицу во время приготовления несколько раз
полейте соком, который выделяет жаркое. Это улучшит результат
приготовления.
• Выключайте духовой шкаф примерно за 10 мин до окончания жарки,
чтобы использовать остаточное тепло.