Указания – Инструкция по эксплуатации Neff B15P42N0
Страница 12
12
Таблица выпечки для блюд и готовых
продуктов глубокой заморозки
Режим для пиццы
0
особенно хорошо подходит для
свежеприготовленных блюд, которым нужно много тепла с
нижней стороны, а также для готовых продуктов глубокой
заморозки.
Указания
■
Используйте для продуктов глубокой заморозки
универсальный противень
■
Выложите универсальный противень пергаментной бумагой
или специальной впитывающей жир бумагой, когда будете
выпекать изделия из картофеля глубокой заморозки
■
Используйте только такую бумагу, которая подходит для
выбранной температуры
■
Укладывайте картофель фри одним слоем.
■
Переворачивайте изделия из картофеля глубокой заморозки
по истечении половины времени выпекания
■
Добавляйте приправы к изделиям из картофеля глубокой
заморозки только после выпекания
■
При выпекании булочек оставляйте между ними достаточно
места Не кладите слишком много на один противень
■
Не используйте продукты глубокой заморозки с ожогом от
замораживания
■
Не используйте сильно обледенелые продукты глубокой
заморозки
■
Соблюдайте указания производителя
■
В режиме для пиццы не допускается выпекание на
нескольких уровнях
Значения, приведённые в таблице, являются
ориентировочными и подходят для эмалированных противней.
Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества
теста и формы для выпекания.
Рекомендуется при первой попытке устанавливать
минимальную из указанных температур. Как правило, при
более низкой температуре блюдо подрумянивается более
равномерно.
Если вы печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую
выпечку в таблице.
Соблюдайте указания относительно предварительного
разогрева, содержащиеся в таблице.
CircoTherm®
3
Верхний/нижний жар
%
Мелкая выпечка
Уровень
установки
Темпера-
тура, °C
Время выпекания,
мин
Уровень
установки
Темпера-
тура, °C
Дрожжевое тесто
1
160-170
20-30
3
170-180
1 + 3
160-170
30-40
-
-
Безе
1
80
100-150
3
80-90
1 + 3
80
150-170
-
-
Слоёное тесто
1
180-200
20-30
3
200-210
1 + 3
180-200*
25-35
-
-
Заварное тесто
1
190-200*
25-35
3
200-210*
1 + 3
190-200*
30-40
-
-
Сдобное тесто, например, кексы
1
150-160*
20-40
3
160-170*
1 + 3
160-170
25-35
-
-
Песочное тесто, например, сливочное печенье
1
140-150*
15-25
3
140-150*
1 + 3
130-140*
15-25
-
-
1 + 3+ 4
130-140*
15-25
-
-
* Предварительно разогреть духовой шкаф
CircoTherm®
3
Верхний/нижний жар
%
Хлеб
Уровень
установки
Темпера-
тура, °C
Время выпекания,
мин
Уровень
установки
Темпера-
тура, °C
Белый хлеб
Подовый
2
200*
20-40
2
240*
В прямоугольной форме
2
200*
20-35
2
240*
Дрожжевой хлеб из различных видов муки (подовый)
Образование корочки
1
200*
10-15
2
240*
Выпекание до готовности
1
180*
40-65
2
200*
Дрожжевой хлеб из различных видов муки (в прямоугольной форме)
Образование корочки
2
200*
10-15
2
240*
Выпекание до готовности
2
180*
15-25
2
200*
Эмпанада
3
180*
30-40
3
200*
Лаваш
2
200*
15-25
2
240*
* Предварительно разогреть духовой шкаф