Binatone HB-7333 - Инструкция (Страница 25)

25
УК
РА
¯НСЬКА
Нар³зати банан шматочками. Завантажте вс³ ³нгред³ºíòè â
ºмн³сть, де Ви çáèðàºòåñÿ збивати коктейль, ³ перем³шайте ¿х за
допомогою блендера. Почн³ть збивати
коктейль на м³н³мальн³й швидкост³, поступово переходячи
на п³двищену. Збивайте до одержання п³нливо¿ сум³ш³. Зам³сть
банана можна використовувати ³нш³ св³ж³ фрукти.
Соус майонез
Жовтки ÿºöü – 6 шт
Г³рчиця ¿ст³вна – 25 г
Лимон – 1 шт
Оцет – 20 г
Рослинна ол³я – 800 г
С³ль, перець на смак
Сир³ ÿº÷í³ жовтки випустити в глечик блендера, додати
г³рчицю, с³ль ³ с³к половини лимона. Масу добре розм³шати,
пот³м поступово влити ол³ю до одержання густого соусу. У
приготований соус влити оцет ³ с³к друго¿ половини лимона ³
знову розм³шати. Заправити чорним перцем. Для готування
майонезу ðåêîìåíäóºòüñÿ обрати м³н³мальну
Бархатистий суп з цукiнi
2 середн³х цук³н³, пор³заних на часточки
Вершкове масло – 2 ст. л
Р³пчаста цибуля (др³бно пор³зана) – 2 ст. л.
Часник – 1 великий зубчик
Порошок кар³ – 1 чайн. л.
Вершки – 1/2 ст.
Курячий бульйон – 1/2 л
Тушкувати цук³н³, цибулю ³ часник на сковор³дц³ з ол³ºю, не
закриваючи кришкою. Овоч³ повинн³ бути м'якими, але не
п³дсмаженими. Подр³бнити тушкован³ овоч³ за допомогою
блендера. Додати бульйон, вершки ³ кар³ та ще раз добре
перем³шати. Поставити на пов³льний вогонь ³, як т³льки суп
закипить, зняти його ³ подавати до столу.
Паштет з баклажанів
Баклажани – 2 шт.
Часник – 1 долька
Оливкова ол³я – 1,2 чашки
С³к одного лимона
С³ль – 1 чайна л.
Чорний перець – на смак
Запеч³ть баклажани разом з³ шк³ркою протягом 1 години.
Дайте охолонути та вичерпайте м'якоть за допомогою ложки.
Поклад³ть м'якоть у чашу подр³бнювача, накрийте кришкою
та перем³шуйте приблизно 10 секунд. Додайте часник, с³к
лимона, ол³ю та чорний перець. Перем³шайте ще приблизно
протягом 5 секунд. Перед подачею на ст³л остуд³ть ³ серв³руйте
з³ шн³тт-цибулею, петрушкою та тостами.