Русский, Молочный коктейль, Соус майонез – Инструкция по эксплуатации Binatone HB-7333
Страница 17: Бархатистый суп с цуккини, Паштет из баклажанов
17
РУССКИЙ
ложки. Далее продолжайте работу блендером в выбранном
режиме.
!
Вы можете изменять скорость работы блендера в процессе
использования.
Молочный коктейль
Молоко – 180 мл
Сахар – 10 г
Банан – 0,5 шт.
Ванильное мороженное – 50 г
Нарезать банан кусочками. Загрузить все ингредиенты в
емкость, где вы собираетесь взбивать коктейль, и перемешать
их с помощью насадки блендера. Начните взбивать коктейль
на минимальной скорости, постепенно переходя на повышенную.
Взбивайте до получения пенящейся смеси. Вместо банана можно
использовать другие свежие фрукты.
Соус майонез
Желтки яиц – 6 шт.
Горчица столовая – 25 г
Лимон – 1 шт.
Уксус – 20 г
Растительное масло – 800 г
Соль, перец по вкусу
Сырые яичные желтки выпустить в стакан для смешивания,
добавить горчицу, соль и сок половины лимона. Массу хорошо
размешать, затем постепенно влить масло до получения густого
соуса. В приготовленный соус влить уксус и сок второй половины
лимона и снова размешать. Заправить черным перцем. Для
приготовления майонеза рекомендуется выбрать минимальную
скорость работы.
Бархатистый суп с цуккини
2 средних цуккини, порезанных на дольки
Сливочное масло – 2 ст. л.
Репчатый лук (мелко порезанный) – 2 ст. л.
Чеснок – 1 большой зубчик
Порошок карри – 1 чайн. л.
Сливки –
1
/
2
ст.
Куриный бульон –
1
/
2
л
Потушить цуккини, лук и чеснок на сковородке с маслом, не закрывая
крышкой. Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными. Измель-
чить тушеные овощи с помощью измельчителя. Добавить бульон,
сливки и карри и еще раз хорошо перемешать. Поставить на медлен-
ный огонь и, как только суп закипит, снять его и подавать к столу.
Паштет из баклажанов
Баклажаны – 2 шт.
Чеснок – 1 долька
Оливковое масло – 1,2 чашки
Сок одного лимона
Соль – 1 чайн. л.
Черный перец – по вкусу