Инструкция по эксплуатации Bosch PVN 875T02
Страница 43
42
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Температура жаренья во фритюре не должна
превышать 75
°С. Для конфорки с сенсором ре-
комендуемый диапазон температур 70-80
°С.
Выбирайте короткое время фритирования. Блю-
до готовьте только до образования золотистой
корочки. Соотношение продуктов к фритюру
должно составлять от :0 до :5. Пример: око-
ло 00 г картофеля на ,5 л масла.
Свежий картофель перед жареньем во фритю-
ре следует порезать на кусочки и вымачивать в
воде в течение часа.
Жаренье во фритюре
Жаренье на сковороде
Жареный картофель приготавливайте из отвар-
ного. При приготовлении блюд из сырого карто-
феля используйте маргарин вместо масла или
же добавляйте его в масло.
Для жареного картофеля мы рекомендуем вы-
бирать ступень «min» конфорки для сенсорного
режима жарения.
Информационная брошюра Aid «Акриламид», Aid
и BMVEL, дек. 2002. Интернет: http://www.aid.de
2
Пресс-релиз 365 BMVEL от 4.2.2002.
Интернет: http://www.verbraucherministerium.de