Bosch HSV 745050E - Инструкция (Страница 50)

49
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Мелкая
выпечка
Принадлежности Уро­
вень
Вид
наг­
рева
Темпе­
ратура,
°С
Продолжи­
тельность
выпекания,
мин.
Круглое печенье Противень
 противня
3 противня
3
+4
+3+5
t
T
T
50-70
30-50
30-50
0-0
5-35
30-40
Безе Противень 3
T
80-00 00-90
Булочки Противень 
t
00-0 30-40
Миндальное
печенье
Противень
 противня
3 противня
3
+4
+3+5
t
T
T
00-0
00-0
00-0
30-40
35-45
40-50
Изделия из слоеного
теста
Противень
 противня
3 противня
3
+4
+3+5
T
T
T
90-0
90-0
90-0
0-30
30-40
35-45
Вы хотите печь по
собственному рецепту.
Ориентируйтесь на имеющуюся в таблицах
похожую выпечку.
Как проверить, пропекся
ли сдобный пирог.
За 0 минут до истечения установленного по ре-
цепту времени выпекания проткните пирог в самом
высоком месте деревянной палочкой.
Если тесто не прилипает к палочке, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости
или установите температуру духового шкафа на 0
градусов ниже. Месите тесто указанное в рецепте
время.
Пирог хорошо поднялся
только посередине, а по
краям – плохо.
Не смазывайте жиром бортики разъемной формы.
После выпекания осторожно отделите пирог ножом
от стенок формы.
Пирог сверху слишком
темный.
Поставьте пирог ниже, установите меньшую
температуру и выпекайте пирог немного дольше.
Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге малень-
кие дырочки и влейте в них по капле фруктовый сок
или какой-нибудь алкогольный напиток.
В следующий раз выберите температуру на
0 градусов выше и уменьшите время выпекания.
Рекомендации
по выпеканию