Samsung CE1160R - Инструкция (Страница 20)

20
RU
Параметры режима ферментации
В нижеприведенной таблице описаны специальные режимы для
приготовления йогурта и подъема дрожжевого теста. В ней
указаны количества продуктов, времена выдержки и
соответствующие рекомендации. Программа 1 работает в
комбинированном режиме СВЧ и конвекции. Поворотный круг
вращается в начале периода обработки и останавливается
после того, как пройдет треть заданного времени. Программа 2
работает только в режиме СВЧ (поворотный круг не
вращается).
Основные рецепты
Торт:
Смешайте 500 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) и ј чайной ложки соли.
Добавьте 250 мл теплого молока (подогрейте охлажденное молоко в течение
30-40
секунд на мощности 900 Вт) и хорошо перемешайте. Добавьте 100 г
размягченного масла (чтобы размягчить масло, подогрейте его в течение 30-40
секунд на мощности 900 Вт), 1 свежее яйцо (комнатной температуры) и вымешивайте
тесто в течение
5
минут в кухонном комбайне, в режиме замешивания теста.
Пицца:
Смешайте 300 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 1 чайную ложку сахара и
1
чайную ложку соли. Добавьте 200 мл теплой воды “luke”, 1 столовую ложку
оливкового масла и вымесите тесто в течение пяти минут в кухонном комбайне, в
режиме замешивания теста.
Код Продукт Размер
порции
Время
выдержки
Рекомендации
1 Дрожже-
воe тестo
500-1000 г 5-10 минут
в форме
для
выпечки
Основные рецепты приведены ниже.
Положите тесто в большую
стеклянную миску
(
диаметром 18 см) и накройте липкой
пленкой для СВЧ печей. Поставьте
миску на нижнюю полку. Процесс
подъема дрожжевого теста
остановится, когда тесто удвоится
в объеме. Продлить время обработки
можно с помощью кнопки Больше.
Если готовится тесто для пиццы,
рекомендуется воспользоваться
кнопкой Меньше.
2 Йогурт 1000 мл 12 часов
в холо-
дильнике
Воспользуйтесь большой стеклянной
или керамической миской (диаметром
20
см). Смешайте 100 г натурального
йогурта с 1 литром молока
длительного хранения
(
комнатной температуры; 3,5%
жирности). Накройте миску липкой
пленкой и установите на нижней
полке. При первом приготовлении
йогурта рекомендуется использовать
порошок для ферментации,
содержащий высушенные молочно-
кислые бактерии, и воспользоваться
кнопкой Больше (9 часов).
Впоследствии закваску можно
выполнять в течение обычного
периода времени, равного 8 часам
или меньше. Если используются
6-7
керамических чашек или
небольших мисочек, можно
воспользоваться кнопкой Меньше.
jlXX]Wy†i~{TWY^YXhU”GGwˆŽŒGYWGG{œŒš‹ˆ SGtˆ GY[SGYWW\GGZa[YGwt